Записи Друзья Комментарии
Юля из Беларуси
Аватар Юля_из__Беларуси

 -Метки

30 second to mars 30 second to mars 30 seconds to mars 30 seconds to mars 30 секунд до марса =) hurricane УТКА аватары 30 сек.до марса безалкогольные коктейли бисер бисероплетение горы грусть дак девушки демотиваторы дети джаред лето дональд дак еда животные жизнь загадочность звёзды искусство картинки картинки маленький принц клип клипы кнопкодав коктейли кофейно-творожный мусс кошка кошка-милашка). красота кресло кулинария культура маленькие секреты жизни маленький принц милая кошка мистика мода мороженое из маскарпоне моя днюха мудрые слова мультик наука небесный суд необычное рукоделие ницше одиночество орхидея из бисера поделки подсвечник праздник прикол приколы природа психология рецепт рецепты рецепты на хеллоуин рисование роза ролл "гонконг" рукоделие рыбак сад салаты скульптуры из карандашей) тайна тест торт туфли тюльпаны факты о чихании философия шоколадные крендели юмор

 -Настольные игры онлайн

Место
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
.
Очки
6805
3399
2845
1315
1020
869
830
729
605
0

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Юля_из__Беларуси

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.03.2010
Записей: 361
Комментариев: 318
Написано: 1385

Записи с меткой кофейно-творожный мусс

(и еще 5 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

30 second to mars 30 second to mars 30 seconds to mars 30 seconds to mars 30 секунд до марса hurricane аватары 30 сек.до марса анимации 30 second to mars бисер бисероплетение грусть девушки демотиваторы джаред лето джаред лето авы еда животные звёзды искусство картинки клип клипы кошка красота кресло кулинария линзы мистика мода мудрые слова мультик наука необычное рукоделие ницше прикол приколы природа психология рецепт рецепты рисование роза рукоделие сад салаты тест торт туфли философия цветы юмор
Комментарии (0)
Нравится

кофейно-творожный мусс)
Суббота, 01 Октября 2011 г. 01:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Atanazkovich [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кофейно - творожный мусс

Вступительное слово
.. Я ОЧЕНЬ люблю этот мусс. Люблю по многим причинам:

1. Делается за 5 минут
2. Диетичный
3. Нравится всем ( ну почти всем)
4. Можно приготовить заранее
5. Люблю все кофейное

КОФЕЙНО

  • 250 г не сухого творога
  • 50 мл молока
  • 50 мл кофейного ликера ( факультативно)
  • 2 ч л растворимого кофе
  • 1 ч л ванильного экстракта
  • 100 мл сахара ( 50 мл сахарина)
  • 2 белка
  • Протереть (по необходимости) творог через сито
  • Развести кофе в теплом молоке
  • Взбить творог с сахаром, ванильной эссенцией и кофе миксером
  • Взбить в пышную пену белки и частями , осторожно размешивая ложкой. ввести в основную массу
  • Разложить мусс по креманкам и поставить минимум на 40 минут в холодильник
Размышления вслух
Обычно беру fromagе blanc , а т. к. он жидкий, то молоко не добавляю, хотя предварительно творог отцеживаю слегка. Можно взять обычный творог, маскарпоне, рикотту,сливочный сыр.Все будет зависить от вашего вкуса. Я люблю с Fromage blanc т. к. он как творог,чуть кисловатый на вкус.
Если заменить сахар на сахарин, то количество каллорий не превышает количества каллорий, содержащихся в одном яблоке. Количество углеводов 2 г на 100 г продукта
По вкусу где- то (хотя и отдаленно) напоминает Тирамису.. Если мусс готовится заранее из "жидкого творога", то можно положить 2-3 г желатина или пару пластинок.. Это поможет " поддержать" форму Кофейный ликер можно заменить на брэнди..

КОФЕЙНО

http://www.carina-forum.com/ricette/desserts/gelatina/0000002.php


Метки:  

 Страницы: [1]

О проекте