Êàê ïðèãîòîâèòü êàðòîôåëü ïî-äåðåâåíñêè
Èíãðåäèåíòû:
êàðòîôåëü (æåëàòåëüíî ìîëîäîé)
ñîëü
ñïåöèè (êàððè, îðåãàíî, ïåðåö)
Ïðèãîòîâëåíèå:
Òàê êàê êàðòîøêà áóäåò çàïåêàòüñÿ ñ êîæóðîé (÷òîáû ïîëó÷èëàñü àïïåòèòíàÿ êîðî÷êà), íåîáõîäèìî î÷åíü òùàòåëüíî åå ïîìûòü. Ðàçðåçàåì êàðòîôåëü íà 4 ÷àñòè.
Ñìåøèâàåì ñîëü è ñïåöèè, äîáàâëÿåì ê íèì ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî, âñå ïåðåìåøèâàåì.
Îêóíàåì â ïîëó÷åííóþ ñìåñü êàæäûé êóñî÷åê êàðòîøêè.
Âûêëàäûâàåì êóñî÷êè êàðòîôåëÿ â ñïåöèÿõ íà ïðîòèâåíü, ñìàçàííûé ìàñëîì. Çàïåêàåì â ðàçîãðåòîé äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêå â òå÷åíèå 20 ìèíóò.
Çàòåì óâåëè÷èâàåì òåìïåðàòóðó äî 200-220 ãðàäóñîâ, è äåðæèì êàðòîøêó â äóõîâêå åùå 20 ìèíóò. Âñå, êàðòîôåëü ïî-äåðåâåíñêè ãîòîâ, åãî ìîæíî ïîäàâàòü ê ñòîëó.
Êàðòîøêà ïîëó÷àåòñÿ íå ìåíåå âêóñíàÿ, ÷åì â çàâåäåíèÿõ îáùåñòâåííîãî ïèòàíèÿ, çàòî ñâîáîäíàÿ îò íåíóæíûõ äîáàâîê è êðàñèòåëåé.
#ãîðÿ÷èå@prostyeretcepty