Торт “Монастырская изба”

На ваш суд хочу представить, дорогие наши читатели,

свой домашний рецепт торта “Монастырская изба”.

Этому рецепту больше 30 лет.

Я готовила его на день рождения своей дочери.

Теперь дочь готовит на день рождения своего сына.

Никто из гостей не уходит раньше в ожидании десерта.

Торт ”Монастырская изба”

это наслаждение как вашим глазам,

так и вкусовым рецепторам!

Ингредиенты:

Тесто:

Яйцо — 3 штуки;

Сахар — 1 стакан;

Сметана — 1 стакан;

Маргарин — 250 грамм;

Мука — 4 стакана;

Сода — 0,5 столовой ложки;

Уксус.

Начинка:

Чернослив — 200 грамм;

Орехи грецкие — 200 грамм;

Мак — ,100 грамм.

Крем :

Сметана — 0,7 — 1 литр ;

Сахар — 1 стакан.

Плитка шоколада для украшения.

Торт “Монастырская изба “.

Пошаговый рецепт

Отделяем желтки от белков

(охлаждаем белки в холодильнике )

и растираем с сахаром.

Маргарин растопить и охладить.

Смешать желтки, маргарин, сметану.

Добавить соду, погашенную уксусом, муку.

Замесить тесто.

Разделить на 28 шариков.

Кладем в холодильник на 30 минут.

Достаем из холодильника и

раскатываем каждый шарик длиной 20 — 25 сантиметров,

и шириной 3-4 сантиметра.

Подготавливаем начинку:

Орехи посечь ножом.

Чернослив замочить в тёплой воде на 15 — 20 минут,

затем процедить и нарезать мелкой соломкой.

Мак залить кипящей водой,

и дать настояться 20 — 25 минут.

Слить воду вместе с маком на марлю,

которую необходимо положить на дуршлаг,

и дать отстояться до полного высыхания мака.

Просохший мак перемешиваем с сахаром.

На раскатанное тесто кладем

по очереди подготовленную начинку.

Получится 9 бревен с черносливом,

9 бревен с орехами, 10 бревен с маком.

Сворачиваем трубочками, и

выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.

Делаем крем: сметану выложить на марлю,

которой покрыт дуршлаг и

оставить на 5 — 6 часов в холодном месте,

чтобы отошла лишняя сыворотка.

Подготовленную сметану взбить с сахаром.

Берём большое блюдо, смазываем дно кремом.

Начинаем строить избу:

кладем первые 7 бревен с разной начинкой и

смазываем сметаной.

Затем 6 бревен — сметана, и так,

пока бревна не закончатся.

Весь торт должен быть покрыт сметаной.

Взбиваем белки, украшаем ими боковые части избы.

Сверху присыпаем тертым шоколадом.

Торт должен настоятся сутки,

чтобы хорошо пропитался. подаем к столу,

отрезая каждому гостю по кусочку!

Все будут в восторге!

Вкус непередаваемый.

Поверьте мне на слово,

такого рецепта в интернете вам не найти.

Он эксклюзивный!

Приятного аппетита!

http://lublugotovit.me/tort-monastyrskaya-izba/