Когда организму не хватает питательных веществ, он сигнализирует об этом через кожу.
СУХАЯ КОЖА
ВОЗМОЖНЫЕ ПРИЧИНЫ: Недостаток основных жирных кислот, витамина А (который необходим для здоровья клеточной мембраны) и витамина Е (защищающего клетки кожи от вредного воздействия свободных радикалов). Еще одна вероятная причина - нехватка жидкости, в первую очередь воды.
ЧТО СЛЕДУЕТ ЕСТЬ: Зеленые листовые овощи, орехи, каши и жирную рыбу, необходимые для поддержания здоровья клеток. Старайтесь выпивать по крайней мере шесть стаканов воды в день.

БЛЕДНАЯ КОЖА
ВОЗМОЖНЫЕ ПРИЧИНЫ: Нехватка железа и как результат этого - анемия, особенно ярко проявляющаяся у женщин во время менструации. Анемии подвержены и вегетарианцы, организму которых обычно не хватает витамина Bi», что также может способствовать развитию этого заболевания.
ЧТО СЛЕДУЕТ ЕСТЬ: Побольше зелени, листовых овощей, орехов и семечек, являющихся прекрасным источником железа, как и насыщенные железом крупы. Постное мясо, яйца и, в меньшей степени, рыба - хорошие источники витамина Bis. Вегетарианцам особенно рекомендуется пить витаминизированное соевое молоко и принимать витамины группы В.
ТРЕЩИНКИ В УГОЛКАХ РТА И ГЛАЗ
ВОЗМОЖНЫЕ ПРИЧИНЫ: Недостаток железа, а также витаминов Вч и ВЙ. Особенно подвержены этому недугу вегетарианцы и женщины во время тяжелых периодов.
ЧТО СЛЕДУЕТ ЕСТЬ: Мясо и такие продукты, как бобовые, орехи и семечки, содержащие железо. Витамины группы В содержатся в цельном зерне, яйцах, мясе и молочных продуктах. Полезны высококачественные мультивита- минные и минеральные пищевые добавки с железом и витаминами группы В.
ПОТРЕСКАВШИЕСЯ И ШЕЛУШАЩИЕСЯ ГУБЫ
ВОЗМОЖНЫЕ ПРИЧИНЫ: Недостаток витамина Bi2. ЧТО СЛЕДУЕТ ЕСТЬ: Нежирные молочные продукты, постное мясо, хлеб из цельного зерна и зеленные. Жирные кислоты, содержащиеся в орехах, семечках и жирной рыбе, также помогут смягчить губы.
ПРЕЖДЕВРЕМЕННЫЕ МОРЩИНЫ И МИМИЧЕСКИЕ ЛИНИИ НА ЛИЦЕ
ВОЗМОЖНЫЕ ПРИЧИНЫ: Нехватка витаминов А, С и Е, селена и цинка.
ЧТО СЛЕДУЕТ ЕСТЬ: Печень, цельное молоко, масло и яйца как источник витамина А; зеленные, фрукты и помидоры, восполняющие недостаток витамина С; авокадо, орехи, семечки, хлеб из цельного зерна и крупы, дарящие организму витамин Е. Селен содержится в бразильском орехе, морепродуктах и мясе. К продуктам, богатым цинком, относятся устрицы, моллюски, красное мясо и зерновой хлеб.
ЖИРНАЯ КОЖА, СКЛОННАЯ К РАЗДРАЖЕНИЮ
ВОЗМОЖНЫЕ ПРИЧИНЫ: Это признак многих нарушений в питании, но, может, этот недостаток связан с деятельностью гормонов.
ЧТО СЛЕДУЕТ ЕСТЬ: Принимайте мультивитаминные и минеральные добавки с высоким содержанием витаминов группы В и цинка, необходимых для поддержания здоровья кожи. Избегайте насыщенных жиров (красное мясо и жирные молочные продукты), а потребление рафинированных углеводсодержащих продуктов (сахара, белого хлеба и мучных продуктов) сведите к минимуму - они не богаты важными питательными веществами. Ешьте много свежих фруктов, овощей и выпивайте по крайней мере шесть стаканов жидкости (и особенно воды) каждый день.

КРАСНАЯ ШЕЛУШАЩАЯСЯ КОЖА
ВОЗМОЖНЫЕ ПРИЧИНЫ: Недостаток витамина Вз.
ЧТО СЛЕДУЕТ ЕСТЬ: Печень, почки, красное мясо, рыбу, дрожжевые экстракты, арахис.