Без заголовка

Среда, 13 Июля 2011 г. 10:56 + в цитатник

Цитата сообщения Шрек_Лесной

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Гречневые зайчики

Гречневые зайчики

Количество порций: 4

Будет готово через: 55 мин

Вы потратите: 15 мин

Два в одном... И овощной гарнир. И времени не нужно много.

В фарш добавить рубленый лук, тертую морковь, чеснок, капусту, яйцо, столовую ложку муки и вареную гречку. Добавить 150 мл холодной воды. Массу отбить. Сформовать мокрыми руками продолговатые тефтели и уложить в смазанную керамическую форму. Подлить белого соуса. Смазать сметаной верхушки зайцев, положить кружок томата и сверху немного плавленого сыра. Запечь 40 минут. Белый соус бешамель на основе муки можно добавить перед тушением в форму с зайцами, а можно и при подаче. Если они запекаются без соуса, будут более зажаристые.

Ингредиенты на 4 порции:
Фарш - 500 г Яйцо - 1 шт. Вода - 100 мл Гречка вареная, холодная - 200 г (можно больше или меньше) Чеснок - 3 зубчика Лук репчатый - 1 шт. Мука - 1 ст. л. Сыр твердый - 60-80 г Морковь сырая - 1 шт. Капуста свежая - 200 г Плавленый сыр - 1 ст. л. Сметана - 1 ст. л. Овощи, белый соус, соль и перец - по вкусу