Конфеты "Орешек в шоколаде"

250 г горького шоколада

3 ст.л. молока

50 г сливочного масла

6 ст.л. сахара

2 ст.л. растворимого кофе

2 ст.л. кофейного ликера

ядра очищенных орехов (грецкие, фундук)

источник

В небольшой кастрюле нагреть молоко, добавить масло и сахар (2 ст.л.), растворимый кофе, и, постоянно перемешивая, довести до кипения. Затем кастрюлю снять с огня. Шоколад разломать на кусочки, добавить в горячую массу и перемешать до однородной массы. Добавить ликер, еще раз перемешать, разложить подготовленную массу в маленькие формочки и оставить до застывания.

Оставшийся сахар (4 ст.л.) положить на сухую сковороду и нагреть до золотистого оттенка. Добавить очищенные ядра орехов, перемешать, снять с огня и остудить. В середину каждой конфеты поместить глазированный орех и оставить на 2-3 часа.