П. Н. Грузинский  "Масленица"

Скоро масленицы бойкой
Закипит широкий пир,
И блинами и настойкой
Закутит крещеный мир.

В честь тебе и ей Россия,
Православных предков дочь,
Строит горы ледяные
И гуляет день и ночь.
 

П.Вяземский

фото Appassionata 

Блины из гречневой муки

Мука гречневая: 150 г.
Мука пшеничная: 150 г.
Яйцо: 2 шт.
Масло : 50 г.
Молоко: 200 - 250 мл.

Смешать гречневую муку с пшеничной, добавить соль, яйца, масло и молоко. Хорошо вымешать и оставить тесто «отдохнуть» примерно на 30 минут. Испечь блины. На первый блин укладывается печеночный паштет, на второй - соус ( сливочный йогурт, горчица, вареное яйцо, соль), следующий блин - печеночный паштет и т.д.

Вариации на тему:Блинчики из рисовой бумаги

блины

ПИВНЫЕ БЛИНЧИКИ
БЛИНЧИКИ СЮЗЕТТ
БЛИННЫЙ МЕШОЧЕК С СЮРПРИЗОМ
БЛИНЧИКИ С ТВОРОГОМ И ЧЕРНИКОЙ
БЛИНЧИКИ С ГРИБАМИ И КОПЧЕНЫМ СЫРОМ