Ну очень уже ленивый завтрак, всего то и нужно все смешать, и в духовку... все, можно 10-15 минут заниматься утренними делами или просто понежиться в постели 

на 6 сырников:.

250гр домашнего сыра (обезжиренного творога)

2 яйца

2 ст.л. сметаны или йогурта

3 ст.л. муки (или 2 ст.л. муки + 1 ст.л. крахмалу)

1,5-2 ст.л. сахару (меда, ванильного сахара) по желанию изюм, лимонная цедра.

силиконовые формочки для кексов/ мед, сгущенка, варение, сметана для подачи. Духовка: 180С 1. В миске смешать все компоненты к однородной массе (сбиваю миксером 1-2 мин) 
2. Ложкой наполнить кексы формочки сырной массой. Поставить в духовку на 10-15мин (к золотистому цвету) 3. Готовы сырники осторожно вынуть из формы и подавать с медом, сметаной и тому подобное.  Готовить такие сырники исключительно в силиконовой форме, поскольку из тефлоновой их доводит выковыривать силой (не ввиду всех смазок маслом, маслом, присыпанные мукой, сухарями), хотя возможно это просто проблемы моей формы :)