Необыкновенный рулет из скумбрии

Этот рецепт когда-то попался мне в кулинарном журнале. К счастью, я все же решила приготовить необыкновенный рулет из скумбрии, и получилось супер-круто!

Читать далее...

Северный салат с селедкой, яблоками и огурцами - поверьте на слово – это очень вкусно!



Как-то накануне рождества нашла вкусный салат из селедки в одном журнале. Попробовала сделать, оказалось просто и вкусно. НО самое главное, полезно. Когда надо на пару дней сесть на диету, то такой салат с картошечкой в мундирe самый что ни на есть подходящий.


Рекомендую...

Скумбрия, запеченная в духовке



свежемороженая скумбрия - 1 шт.
репчатый лук - 1 шт.
кетчуп - 2-3 ст. л.
майонез - 2-3 ст. л.
приправа к рыбе - по вкусу
соль и молотый черный перец - по вкусу
пергаментная бумага для выпечки
лимон для подачи

Рецепты приготовления хека (или мерлузы).

Привет! Каждая хозяйка мечтает время от времени блеснуть своими кулинарными способностями, чтобы порадовать своих родных, близких или друзей новыми вкусными блюдами. Особенно важно научиться готовить пищу правильно, сохраняя в ней все ценные питательные вещества. Но часто так бывает, что мы не знаем точно как правильно готовить (варить, жарить, тушить)  тот или иной продукт, сколько времени нам  понадобится и какие приправы нужно добавить?!

Например, недавно мы с семьей перешли на диетическое питание и мне понадобился диетический хек рецепты приготовления блюд из этой рыбы, потому что эта рыба прекрасно подходит для всей семьи. Приготовить хек легко! Можно просто сварить в кастрюле всего за 30 минут! Или приготовить, воспользовавшись множеством других вкусных и интересных рецептов,  можно запечь в духовке, в фольге, стушить в сметане, томате, на пару...

 Как это здорово, что сейчас ответы на все вопросы можно легко и просто получить в Интернете. Нашла сайт где собрано много полезной информации о свойствах продуктов и о затратах времени на их приготовление. Не нужно ничего придумывать, экспериментировать- все секреты уже раскрыты для нас!

 

Сайт для меня уже стал незаменимым помощником! Он пригодится не только начинающим кулинарам, но и  опытным хозяйкам!

Желаю удачи и приятного аппетита:)

Скумбрия горячего копчения в духовке

<<Читать далее...

Рыба, тушёная с чесноком

- Филе любой рыбы - 500 г;
- Перец сладкий красный - 2-3 шт;
- Лук репчатый - 1 шт;
- Чеснок - 2-3 зубчика;
- Мука - 2 ст. л;
- Томат-пюре - 2 ст. л;
- Укроп - 1/2пучка + для подачи;
- Соль, перец;
- Масло оливковое для жарки.



Берем филе, нарезаем на порционные кусочки, солим, перчим, обваливаем в муке. Обжариваем на масле с двух сторон приблизительно по 5 минут. Нарезаем лук кольцами, спассируем на масле. Добавляем нарезанный сладкий перец, томат-пюре. Тушим еще приблизительно 5 минут.
Выкладываем в сотейник тушенные овощи, наливаем 1/3 стакана воды и доведим до кипения. Сверху кладем кусочки рыбы, добавляем чеснок, растертый с солью, измельченный укроп и тушим 10 минут.

Приятного аппетита!

Sonya_kot

Лосось в слойке: смотрится оригинально, а на вкус просто сказка ...


Лосось в слойке получается необыкновенно вкусным, смотрится очень красиво и при этом несложен в приготовлении. Сливки делают начинку из лосося очень нежной, а укроп придает изысканный вкус.

Лосось в слойке должен запечься до золотисто-бронзовой косточки, его можно разрезать на куски и подавать как пирог, а можно приготовить к нему овощной гарнир — хоть овощи на пару, хоть картофельное пюре.

Быстро и вкусно! Да ещё как вкусно и быстро!

Салат с отварным лососем


Ингредиенты:

Филе лосося отварное — 1 Штука
Зелень свежая — 200 Грамм (айсберг и свекольные листья)
Огурец длинный — 0,5 Штуки
Яйцо перепелиное — 6 Штук
Помидоры черри — 5-6 Штук
Масло оливковое — 3 Ст. ложки
Сок лимонный — 1 Ст. ложка
Мед — 1 Чайная ложка
Перец черный молотый — По вкусу
Соль — По вкусу

Как приготовить "Салат с отварным лососем"

В миску наливаем оливковое масло, лимонный сок, добавляем мед, соль и перец, аккуратно все взбиваем при помощи венчика.
Листья айсберга нарезаем и выкладываем в глубокую миску, добавляем свекольные листья и очищенный от кожуры и нарезанный огурец. Поливаем все половиной приготовленной заправки и перемешиваем.
Отваренные перепелиные яйца и помидоры черри нарезаем на половинки, отваренное филе лосося режем на небольшие кусочки, перекладываем все к остальным ингредиентам. Поливаем салат оставшимся соусом и подаем к столу. Приятного аппетита!

Серия сообщений "блюда из рыбы":

Часть 1 - Салат с отварным лососем

Рыбный рулет «Два в одном»

Читать далее...

Жареные стейки лосося с овощами

 

Читать далее...

Мойва пряная слабосолёная

Весьма "Эффектная закуска"

Читать далее...

Вкусный и легкий рыбный супчик

Вкусный и легкий рыбный супчик

Минимум калорий, максимум удовольствия!
Необходимо ( на 1,5 л) . Тунец консервированный в собственном соку - 1 банка, рис - 3 ст.л, морковь- 1 шт , лук - 1 шт , перец болгарский -1/2шт ,оливковое масло - 1 ст.л.,соль перец
Приготовление: в кипящую воду кладем рис и натертую на крупной терке морковь. Перец и лук режем кубиками. Лук пассеруем в 1 ст.л. оливкового масла .Добавляем тунец, лук и болгарский перец в суп . Варим до готовности.
Описание РЫБНОЙ диеты читайте на https://www.youaretodecide.net/60_razdelov/figura-okazalas-nestandartnoj/

Заливной пирог с рыбой

ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С РЫБОЙ Состав теста: Сметана – 1 стакан Мука – 1 стакан Яйца – 2 шт Растительное масло – 1 ст. л. Соль – 4 г Сода – 4 г Состав начинки: Семга – 150 г Зеленый лук – 20 г Твердый сыр – 100 г Приготовление начинки: Семгу мою, очищаю от кожицы и нарезаю тоненькими ломтиками. Лук тоже промываю и стараюсь измельчить как можно мельче. Твердый сыр натираю на мелкой терке. Все это в разных емкостях остается. Приготовление теста: Сметану выливаю в миску. Вбиваю яйца и перемешиваю. Вливаю растительное масло, солю и тщательно размешиваю. Муку смешиваю с содой. И также предварительно размешав, добавляю в тесто. Тесто по своей консистенции напоминает тесто на оладьи. Беру половину данной массы и выливаю в форму смазанную маслом. Немного как бы размазывая по дну. Сверху по всей поверхности раскладываю подготовленную семгу. Затем посыпаю луком. И все это обильно притрушиваю тертым сыром. Поверх заливаю оставшимся тестом и при необходимости разравниваю с помощью мокрой ложки. Выпекаю в духовке при 180 градусов примерно 20-25 минут (духовку лучше разогреть заранее). Источник -http://kuchareceptov.ru/load/vypechka/nesladkaja_vypechka/zalivnoj_pirog_s_ryboj/18-1-0-925 LS

 

♥ღ♥Одним движением отделить селёдку от костей♥ღ♥

16 РЕЦЕПТОВ НЕОБЫКНОВЕННО ВКУСНЫХ БЛЮД ИЗ РЫБЫ

АППЕТИТНЫЕ КОТЛЕТКИ ИЗ КРАСНОЙ РЫБЫ Состав и приготовление: Такие котлетки из любой красной рыбы получаются очень мягкими, нежными и, конечно же, вкусными. Этот рецепт готова рекомендовать и рекомендовать, потому что он очень простой, очень быстрый, очень яркий и ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ! 500 г филе нежирной красной рыбы 1 небольшая луковица 3 ст. л. майонеза 1 ч. л. соли 2 яйца 100 г сыра 3 ст. л. крахмала растительное масло для обжарки Рыбное филе режем мелкими кусочками.

РЫБНЫЕ КОТЛЕТКИ - без утомительного перекручивания фарша

Люблю вкусные рыбные котлеты, а вот готовить не очень, потому что надо перекручивать филе на мясорубке, а потом ее мыть! Но вот повезло найти вкусный рецепт рыбных котлет, где не надо крутить филе, а достаточно порезать кусочками. И при этом котлетки получаются очень мягкими и нежными.



Тонкости приготовления

Легким движением руки мойва превращается…

Ну во что может превратиться мойва?

В колыбельную для кошки? В праздник души для сороки? В мучение для домохозяйки? А вот и нет.

Легким, волшебным движением руки мы с вами превратим мойву в изысканный анчоус — и потратим на это не более получаса.

Берем мойву…

Да перестаньте вы брезгливо морщиться! Мойва, между прочим, рыба из семейства лососевых, источник витаминов и минералов (витамина В12 в мойве в несколько раз больше, чем в говяжьей вырезке, навалом витамина А и D, плюс важнейшие аминокислоты — метионин, цистеин, треонин и лизин, а также: йод, фтор, бром, калий, натрий, фосфор, селен, которого в этой рыбе примерно в 10 раз больше, чем в любом мясе).



Захватывающе?

Продолжим.

Селедка под шубой новой формы


Время приготовления: 30 мин. Появилась селедка под шубой в эпоху тотального дефицита, когда продукты в магазинах «давали» и «выбрасывали», на работе получали по талонам продуктовые «заказы», а обычный сервелат считался роскошью и праздничным блюдом в праздничном меню. Однако советские хозяйки и в таких условиях умудрялись накрывать роскошные праздничные поляны и из обычной свеклы-моркошки-картошки сооружали удивительно вкусные штуки. В частности, селедку под шубой.

Ингредиенты:

свекла отваренная средняя – 1 шт
картофель отварной средний – 2 шт
филе малосольной сельди – 4 шт
огурцы соленые – 2-3 шт
яйца сваренные вкрутую – 2 шт
майонез – 1/2 стакана
большое яблоко – 1 шт
http://povarito.ru/687-seledka-pod-shuboy-novoy-formy.html

Скумбрия фальшиво-копченая - не уступает магазинной, даже наоборот!!!

Рецепт очень простой, и уместился в 2 предложения. Как раз то что нужно - быстро, просто и вкусно! Предлагаю и вам приготовить и насладиться превосходным вкусом cкумбрии фальшиво-копченой.



Две скумбрии потрошим, солим. На фольгу укладываем слой лаврушки, сверху рыбу, снова лаврушку, заворачиваем в фольгу и в духовку на 50-60 мин при 180С. Очень вкусно в горячем и холодном виде.

От себя добавлю: наверное такую вкусную рыбку можно приготовить и в мультиварке на режиме выпечка (также завернув в фольгу).

источник