Соцветие декоративной капусты чем-то напоминает цветок розы...

Родина дикорастущей капусты — Греция, где еще в IV веке до н. э. были известны две ее формы — с гладкими и курчавыми листьями.

Большой популярностью пользовалась дикорастущая капуста и у древних римлян. Катон приписывал ей всевозможные гигиенические свойства и говорил, что благодаря этому растению Рим в продолжение почти 600 лет излечивался от всевозможных болезней, не зная, что такое врач. Там было известно уже 6 форм листовой капусты. В XIII веке во Франции насчитывалось два вида листовой капусты — серая и белая курчавая, а в XVI веке появляется еще красная курчавая, о которой до этого времени не упоминалось.

В Англии до XVI века пользовались лишь дикорастущей листовой капустой, а все виды культивированной завозились из Голландии. В этой стране даже воздвигнут памятник в форме кочана капусты на кладбище С.-Жилса в Дорсете человеку, который первым привез ее в Англию. В Россию капуста пришла с Черноморского побережья, но это была, уже кочанная капуста.

Декоративная капуста является чудесным украшением осеннего сада.  

Она абсолютно не боится заморозков, напротив, становится от них более привлекательной на вид в отличие от нежных цветочных культур. Декоративную капусту можно высаживать в виде орнаментов на клумбе, использовать в качестве бордюра, применять в смешанных осенних миксбордерах и высаживать в контейнеры в стиле кантри.

Декоративная капуста так же съедобна, как и все ее сородичи, лишь немного жестковата.  Растущую в передвижном контейнере капусту, можно увести с собой в город и поместить на балконе, чтобы продлить ей срок жизни до самой поздней осени.

Выбрать ли для украшения осеннего сада Синюю гигантскую капусту, достигающую в высоту полутора метров или Японскую пестролистную ростом поменьше, или множество других сортов, решать только вам. Хотя, надо сказать, что выбор будет сделать нелегко, ведь декоративная капуста имеет множество разновидностей с разной окраской, формой листьев, очертаниями их краев, причем, у некоторых видов есть интересная особенность – с наступлением заморозков яркость окраски листьев усиливается.

Доминирующим оттенком листьев декоративной капусты является сизо-зеленый и фиолетовый, поэтому максимального эффекта от композиций с нею, можно добиться, сочетая нарядный овощ с цветами желтых и оранжевых окрасок. Нарядные бархатцы, которые цветут до поздней осени и оригинальные соцветия физалиса станут идеальными компаньонами огородной барыне.