В колонках играет - мучаю соседей песней Arabian Night из Аладдина.
Настроение сейчас - arabian..

хочу испробовать рецепт котлет из капусты.

Четверть среднего кочана капусты нарезать тонко и мелко\терке-шинковке. Опустить в кастрюлю с кипятком на 30 секунд, чтобы капуста стала мягкой и из нее вышла горечь. воду слить.
посолить, добавить специи(молотый кориандр,мускатный орех, тмин).
Теперь капусту можно оставить остывать и окончательно "проветриться", не накрывая ее крышкой.

+тесто из одного яйца, 1,5 стаканав кефира, 1 столовой ложки растительного масла, щепотки соли и муки. Муки надо взять примерно две трети стакана, чтобы получилось обычное тесто, как на оладьи.

= перемешать. пожарить. (разогретое растительное масло и жарим с обеих сторон до зарумянивания).
Подавать котлеты из капусты со сметаной.
Из приведенного рецепта получается примерно 20 - 25 капустных котлеток.