Записи Друзья Комментарии

тайная надежда тайная надежда

-Цитатник

Террин из утки с фисташками и сушеной клюквой - (0)

Террин из утки с фисташками и сушеной клюквой - это просто взрыв вкуса Террин оказался нежным...

Филе индейки с мандаринами - (0)

Филе индейки с мандаринами филе индейки – 1кг. мандарины – 10 шт. мед – 3 ст.л. черный мол...

Нежный медовый бисквит - (0)

Нежный медовый бисквит Очень вкусный нежный бисквит, в меру пахнет медо...

Куриные голени в клюквенно-апельсиновом соусе - (0)

Куриные голени в клюквенно-апельсиновом соусе Ингредиенты: • Куриные голени &mdas...

Запеченая свинина - (0)

Запеченая свинина🍖в лучшем МАРИНАДЕ! Такое мясо отлично подойдет в качестве основного...

-Рубрики

-Музыка

"Скажи откуда ты взялась..."(live)

Слушали: 24612 Комментарии: 0

Хочешь - Земфира

Слушали: 5284 Комментарии: 0

gregorian - ave maria 2006

Слушали: 158 Комментарии: 0

-Стена

naruna_79 написал 28.03.2011 20:54:22:

Оленька_Коваленко написал 30.09.2010 12:31:15:

От всей души тебе желаю Большого счастья и добра. Желаю то, о чем мечтаешь, О чем ты думаешь всегда, Чтоб боль и горе не встречались, Чтоб смех твой слышался всегда, Желаю крепкого здоровья, Улыбок, солнца и тепла. С ДНЕМ РОЖДЕНЬЯ!!!!

-Я - фотограф

карнавальные костюмы для мальчиков

В серии 3 фотографий

-Битвы

Я голосовал за Nika_G

дива-анна

Nika_G

Прикиньте, еще есть много других битв, но вы можете создать свою и доказать всем, что вы круче!

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Создан: 12.02.2010
Записей: 4749
Комментариев: 2090
Написано: 10805

Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы

Закусочные шарики с оливками

Четверг, 18 Мая 2017 г. 17:39 + в цитатник

Цитата сообщения Лилёша

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Закусочные шарики с оливками

(500x375, 99Kb)

Съедается молниеносно, как семечки: вот оно есть и его сразу нет! Слоистое, хрустящее, в меру солeное, со сливочным вкусом... - идеальная закуска к пиву! Да и просто с чаем тоже неплохо.

тесто слоёное (универсальное тесто - http://www.povarenok.ru/recipes/show/61089/[/url][/b]- приготовлено заранее, 1/3 от общего количества)
оливки зеленые — 1 бан.
кунжут (или мак) — 30-50 гр.
пармезан — 2-3 ст. л.

Для начала нужно приготовить универсальное тесто-пятиминутку - [url]http://www.povarenok .ru/recipes/show/610 89/, оно делается очень просто, не буду повторяться. Разделим его на 3 части. Мы используем 1 часть, а две других пустим на рулеты.

Или воспользуемся кусочком теста, которое осталось с прошлого раза. У меня именно оно: в пакетике пролежало в холодильнике почти 5 дней.
Тесто вынуть из пакета, немного помесить и скатать в колбаску.

Слить жидкость из оливок.
Я использовала зелёные, можно брать также чёрные, а также оливки с начинкой. И вообще, кто сказал, что только оливки? Солёный огурчик, шарик паштета, солёные орешки, грибы...

Насыпать в мисочку кунжут.

Колбаску теста разрезаем на маленькие кусочки. Каждый кусочек разминаем в лепёшечку и вкладываем внутрь оливку.

Защипываем и скатываем шариком.

Шарики обваливаем в кунжуте и выкладываем на слегка смазанный противень.
Чтобы после выпечки кунжут не ссыпался и держался лучше (а он может существенно осыпаться), шарики можно слегка смазать желтком.

Как вариант - шарики обваливаем в мелко натёртом пармезане или маке, или толчёных орехах, или и в том, и в другом.

Выпекаем в разогретой до t 180* С. духовке около 20 минут до зарумянивания шариков.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

[b]источник

Рубрики:

кулинария/салаты и закуски
кулинария/выпечка
кулинария/национальная кухня