-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в астрид_кактусова

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.02.2010
Записей: 1011
Комментариев: 29
Написано: 1054





Торт "Niсole"

Среда, 20 Июля 2016 г. 18:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Tasika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Торт "Niсole"

4877237_3 (640x479, 75Kb)

 

Сочетание шоколадного бисквита без муки с ванильным кремом,муссом из чёрной смородины , желе и 
тонкий слой шоколадного крема "Шантиль"   это взрыв вкуса и красоты.
украшенный белым шоколадом и ягодами чёрной смородины это очень вкусно.
 
 
для формы диаметром 18-20 см:
кольцо без дна
ацетатная плёнка
 
Шоколадный бисквит без муки:
4 белка
60 г сахара
2 желтка
35 г сливочного масла
140 г тёмного шоколада
 
Ванильный крем:
125 мл сливок 38%
125 мл молока
1 стручок ванили
20 г кукурузного крахмала
40 г сахара
1 желток
10 г сливочного масла
 
Мусс с чёрной смородины
6 г желатина
100 г пюре чёрной смородины перетёртой через сито(я брала замороженную)
100 г сахара( в рецепте автора было 70 г,но мне по вкусу этого было мало)
30 мл воды
30 мл виноградно яблочный сок( у автора был светлый виноградный)
150 мл сливок
2 желтка
 
Желе из чёрной смородины:
80 г пюре чёрной смородины перетёртой через сито
80 г сахара
65 мл виноградно яблочного сока
6 г желатина
 
Шоколадный крем "Шантиль":
125 мл сливок
75 г тёмного шоколада
 
Декор:
пластинки белого шоколада
ягоды чёрной смородины
 
 
 
Приготовление бисквита:
духовка 210 градусов.
Белки взбить с сахаром до устойчивых пиков.
Отдельно взбить желтки и аккуратно ввести их в белковую массу.
Растопить шоколад,остудить и ввести я яичную массу вместе с мягким сливочным маслом аккуратно соединяя чтобы масса оставалась воздушной.
массу разделить на 2 части и выложить на противень покрытый бумагой,разровнять тонким слоем.
Выпекать 7-10 минут
 
Приготовление ванильного крема:
Смешать в кастрюльке молоко,сливки и семена одной палочки ванили.
Довести до кипения и снять с огня.
Крахмал смешать с сахаром и желтком.
Тонкой струйкой влить горячее молоко и непрерывно размешивать.
Поставить на огонь и довести до температуры 85 градусов.
Снять с огня добавить сливочное масло перемешать,остудить накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник.
Охлаждённый крем взбить миксером на невысокой скорости до гладкой массы.
 
Мусс с чёрной смородины:
Желатин замочить в холодной воде.
Желтки растереть.
В миске смешать пюре,воду,сахар и сок.
Довести до кипения и уварить в течении 1-2 минут при постоянном помешивании.
Снять с огня и тонкой струйкой при постоянном помешивании ввести в желтки.
Затем всё вылить назад в кастрюльку и при постоянном помешивании довести до 85 градусов.
Желатин подогреть до жидкой массы.
Влить его в массу и размешать.Остудить.
Сливки взбить до устойчивой пышной пены и соединить с кремом из чёрной смородины.
 
Сборка:
корж кладём в кольцо бока которого прокладываем плёнкой ацетатной.
Смазываем ванильным кремом ( у меня ушёл весь крем)
Накрываем вторым коржом.
Сверху выкладываем мусс,разравниваем и ставим в холодильник на 2 часа,до застывания.
 
Желе из чёрной смородины:
желатин замочить в холодной воде.
В кастрюльке смешать пюре,сахар и виноградно яблочный сок.
Довести до кипения.
Снять с огня добавить подогретый желатин и размешать.
Остудить массу.
Вылить тонким слой на мусс.
Поставить в холодильник чтобы желе застыло.
 
Шоколадный крем"Шантиль":
шоколад растопить и остудить
сливки взбить до устойчивой пышной массы и соединить с шоколадом.
Плавно перемешать массу чтобы она не потеряла воздушность.
Убрать в холодильник на несколько часов чтобы крем схватился.
 
Отделка и декор:
снять кольцо.плёнку.
Бока торта покрыть тонким слоем шоколадного крема "Шантиль".
Украстить белыми пластинами из шоколада и ягодами.
 
Мои замечания:Работу удобней разделить на два дня.
Коржи,ванильный крем и шоколадный крем "Шантиль" я приготовила вечером,
всё остальное я делала утром.

4877237_4 (456x640, 71Kb)

разрез торта настолько красивый что его хочется фотографировать снова и снова

4877237_5 (427x640, 73Kb)

 

Рецепт взят  у  Виктории  /"Сладкий мир" LiveJournal.ru /

http://vitoria.livejournal.com

PEROOO

 

Рубрики:  еда/выпечка

Метки:  

Красивая декоративная подушечка крючком

Вторник, 17 Мая 2016 г. 22:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя-копилочка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красивая декоративная подушечка крючком/1783336_1453732860_00 (630x518, 62Kb)

Не смогла пройти мимо такой красоты.

Такая интересная подушка вяжется легко, а выглядит очень эффектно.

Все, что вам нужно — это связать прямоугольник узором «зигзаг», а потом сшить его, как показано на картинке и набить наполнителем. Вот и подушка готова! А можно связать и двустороннюю подушку по такому же принципу.

Правда придется поломать голову над красивым сочетанием цветов, однако дело того стоит, тем более, что для наших мастериц с нашим опытом и огромными запасами всевозможной пряжи — это совсем несложно.

 

МАСТЕР-КЛАСС

 

 

Серия сообщений "для интерьера":
Часть 1 - Плед крючком
Часть 2 - Комплект для ванной
...
Часть 33 - Вязаные изделия крючком в гобеленовой технике.Мастер-класс
Часть 34 - Жаккард крючком
Часть 35 - Красивая декоративная подушечка крючком


Метки:  

КАК ВОССТАНОВИТЬ СВОЮ АУРУ?

Вторник, 17 Мая 2016 г. 22:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Планета_Здоровье [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5239983_ayra_energetika (290x424, 27Kb)Аура или биополе — наша защитная полевая оболочка, естественная защита от тонко-материального воздействия, поэтому, когда она нарушается, человек болеет и имеет кучу проблем, от здоровья до психологических.
 
Нарушение целостности этой полевой оболочки, чаще всего, случается при агрессивном внешнем воздействии окружающих. В таких случаях, чаще говорят про сглаз. Но такое возможно и при проблемах психологического характера. И то, и другое, влияет на здоровье, жизненную силу и удачу.
 
Пробой в ауре не обязательно создается какими-то злобными ведьмами, которые сильно смахивают на бабу Ягу из сказки или персонажа фильма ужасов… Его вполне способен обеспечить любой человек с сильной энергетикой, например Ваш родственник, соседская бабушка у подъезда или коллега по работе.
Читать далее...
Рубрики:  здоровье

Метки:  

Жаккард крючком

Понедельник, 04 Января 2016 г. 13:29 + в цитатник
Это цитата сообщения тануля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  крючок

Метки:  

Вязаные изделия крючком в гобеленовой технике.Мастер-класс

Понедельник, 04 Января 2016 г. 13:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Garmonija_duschi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мандала - восточный религиозный геометрический символ, отображающий модель вселенной, чаще всего - круг с вписанными в него фигурами. А неискушенные в таинствах восточных религий мандалой называют просто круг с красивыми узорами, который, например, можно связать гобеленовой техникой, тогда коврик получится плотным.,двусторонним.

Если говорить кратко,то гобеленовая техника вязания это вязание многоцветное,наподобие жаккарда,только выполняется исключительно стобиками без накида.

Нетканый гобелен или жаккарды крючком

 

3821971_0_9a11f_104213c4_orig80*27Kb) (65x31, 3Kb)

Серия сообщений "для интерьера":
Часть 1 - Плед крючком
Часть 2 - Комплект для ванной
...
Часть 31 - НАРЯДНЫЕ ВЯЗАНЫЕ КОВРИКИ
Часть 32 - "Жду весну" - плед для дачи в зеленой гамме
Часть 33 - Вязаные изделия крючком в гобеленовой технике.Мастер-класс
Часть 34 - Жаккард крючком
Часть 35 - Красивая декоративная подушечка крючком

Рубрики:  крючок

Метки:  

"Жду весну" - плед для дачи в зеленой гамме

Понедельник, 04 Января 2016 г. 13:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Лада_Германовна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Опубликовала: usnatalex. http://www.stranamam.ru/post/10729093/
п1 (700x522, 351Kb)
Мой плед готов. Хотела дать ему название "Ландшафт" или "Зеленый релакс", но сын предложил неожиданное название "Жду весну!"
Читать далее

Серия сообщений "для интерьера":
Часть 1 - Плед крючком
Часть 2 - Комплект для ванной
...
Часть 30 - Overlay Crochet (накладывать слой)
Часть 31 - НАРЯДНЫЕ ВЯЗАНЫЕ КОВРИКИ
Часть 32 - "Жду весну" - плед для дачи в зеленой гамме
Часть 33 - Вязаные изделия крючком в гобеленовой технике.Мастер-класс
Часть 34 - Жаккард крючком
Часть 35 - Красивая декоративная подушечка крючком

Рубрики:  крючок

Метки:  

Большой цветок крючком. Мастер-класс от Ольги Масагутовой

Суббота, 21 Ноября 2015 г. 15:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  крючок/узоры и мотивы

Метки:  

Оригинальные цветы со спиральками внутри и не только

Суббота, 21 Ноября 2015 г. 14:50 + в цитатник
Это цитата сообщения NINELKA_KARAMELKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оригинальные цветы со спиральками внутри и не только

часть 1



часть 2



часть 1



часть 2



















































































































Рубрики:  крючок/узоры и мотивы

Метки:  

Вкусный и легкий пирог с цукини и орехами без яиц (также постный)

Понедельник, 28 Сентября 2015 г. 22:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Femiana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Простой и быстрый рецепт очень вкусного и легкого пирога с цукини и орехами без яиц. Рецепт можно без проблем превратить в постный, заменив обыкновенное молоко любым растительным. Перейти к рецепту

Рубрики:  еда/выпечка

Диетическое галетное печенье

Понедельник, 28 Сентября 2015 г. 22:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Kati1974 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

4346910_Bezimyannii (681x533, 673Kb)

Легко, вкусно и экономно, что еще нужно?
Печенье получается в меру сладким и хрустящим. Печенье постное и, как написано в источнике, может храниться в закрытой емкости более 6 месяцев, но у меня это проверить не получилось - уже на следующий день от печенья ничего не осталось.

  • Пшеничная мука - 160 гр
  • Пшеничная цельнозерновая мука - 40 гр
  • Крахмал - 30 гр
  • Сахар - 60 гр
  • Сода пищевая - 0.25 чайн.л.
  • Молоко - 100 гр
  • Растительное масло - 30 гр
  • Ванилин
Читать далее...
Рубрики:  еда/выпечка

Объемные ряды для шапочек

Суббота, 26 Сентября 2015 г. 09:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Люмлия [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3-29 (610x406, 102Kb)

 

 Объемные ряды для кубанки.  МК от Paradox

 Перерыла интернет и так не нашла ничего дельного как сделать такие объемные ряды (есть лишь платные описания). Вот что у меня получилось на данный момент (буду пробовать еще варианты но чуть позже, точнее не сегодня  ): 
далее...
Рубрики:  крючок/узоры и мотивы

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Радужный День Рождения (идеи украшения)

Пятница, 04 Сентября 2015 г. 13:19 + в цитатник
Это цитата сообщения ВСЁ_для_ДОШКОЛЯТ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  интерьер

НАРЯДНЫЕ ВЯЗАНЫЕ КОВРИКИ

Четверг, 20 Августа 2015 г. 22:29 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

НАРЯДНЫЕ ВЯЗАНЫЕ КОВРИКИ

1 (700x525, 433Kb)

Вязаные коврики  – это отличный аксессуар для ванной комнаты.

Читать далее...

Серия сообщений "для интерьера":
Часть 1 - Плед крючком
Часть 2 - Комплект для ванной
...
Часть 29 - Мандала крючком. Вязание от периферии к центру
Часть 30 - Overlay Crochet (накладывать слой)
Часть 31 - НАРЯДНЫЕ ВЯЗАНЫЕ КОВРИКИ
Часть 32 - "Жду весну" - плед для дачи в зеленой гамме
Часть 33 - Вязаные изделия крючком в гобеленовой технике.Мастер-класс
Часть 34 - Жаккард крючком
Часть 35 - Красивая декоративная подушечка крючком


Метки:  

Очаровательный сад.

Среда, 19 Августа 2015 г. 21:49 + в цитатник
Это цитата сообщения MsKamael [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  дача/Ландшафтный дизайн

Overlay Crochet (накладывать слой)

Среда, 22 Апреля 2015 г. 09:09 + в цитатник
Это цитата сообщения тануля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Мандала крючком. Вязание от периферии к центру

Среда, 22 Апреля 2015 г. 09:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Lyudmila2807 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Метки:  

Мандала крючком

Среда, 22 Апреля 2015 г. 09:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Датини [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Метки:  

Уроки вязания крючком. «Бабушкин квадрат» по-испански

Воскресенье, 22 Марта 2015 г. 19:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Федорова_Татьяна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 Уроки вязания крючком. «Бабушкин квадрат» по-испански

«Бабушкин квадрат» по-испански

Интересный вариант "бабушкиного квадрата" смотрится совершенно иначе, чем исходный вариант мотива. Под видео вы найдете варианты цветовых решений мотивов, связанных этим способом.




Варианты цветовых решений этого мотива

«Бабушкин квадрат» по-испански «Бабушкин квадрат» по-испански «Бабушкин квадрат» по-испански

Серия сообщений "для интерьера":
Часть 1 - Плед крючком
Часть 2 - Комплект для ванной
...
Часть 25 - Ковры вышитые крестом. Схемы для вышивки.(Часть 2)
Часть 26 - ЧУДО КОВРИК - ЗВЕЗДА
Часть 27 - Уроки вязания крючком. «Бабушкин квадрат» по-испански
Часть 28 - Мандала крючком
Часть 29 - Мандала крючком. Вязание от периферии к центру
...
Часть 33 - Вязаные изделия крючком в гобеленовой технике.Мастер-класс
Часть 34 - Жаккард крючком
Часть 35 - Красивая декоративная подушечка крючком


Метки:  

Мой любимый Домик в деревне - декоративный огород

Вторник, 10 Марта 2015 г. 22:51 + в цитатник
Это цитата сообщения MsKamael [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]




Татьяна Моск.обл.
Дом домом, а без огорода как? И решили, огороду быть! только вот помня старые бабушкины-мамины грядки, решили что надо бы по радостнее их оформить, и на ум пришло вот это...


смотреть далее
Рубрики:  дача/Ландшафтный дизайн
дача/Сад-огород

Техника ндебеле.Мульт мастер-класс

Суббота, 28 Февраля 2015 г. 13:48 + в цитатник
Это цитата сообщения страдостея [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сейчас очень котируется и становятся, соответственно, популярными курсы за рубежом а подробнее можно почитать на портале Тонкости.ру- самая полная информация о курсах за рубежом

Рубрики:  рукоделие/бижутерия


Поиск сообщений в астрид_кактусова
Страницы: 51 50 [49] 48 47 ..
.. 1 Календарь