8 ВАРИАНТОВ ЗАГОТОВОК ОГУРЦОВ

Вторник, 07 Июля 2015 г. 13:30 + в цитатник

Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

8 ВАРИАНТОВ ЗАГОТОВОК ОГУРЦОВ

1. ВАРИАНТ-ОГУРЦЫ "КАК МАГАЗИННЫЕ"

на 1 литр воды:

- 1,5 ст.ложки соли

- 3 ст.л. сахара

- 10-12 ложек 9% уксуса на 3-х литровую банку.

1. Лавровый лист, душистый перец, гвоздику, репчатый лук (кольцами), укроп уложить на дно банки, далее огурцы.

2. Подготовленные огурцы в банках залить кипятком, остудить до теплого состояния, слить, добавить сахар и соль в расчете на 1 л. воды, вскипятить снова, залить огурцы и закатать.

Уксус добавлять в банку перед второй заливкой!

2. ВАРИАНТ-ОГУРЦЫ "ХРУСТЯЩИЕ"

3925073_89215048_j105895_1313345548 (699x464, 146Kb)

-1 морковь

-2 луковицы

-1 головка чеснока

-по 1 листочку хрена, смородины, вишни, лаврушки, зонтик укропа

- горошки черного перца

1. Уложить на дно 3-х литровой банки морковь разрезанную на 4 части и все вышеперечисленные ингредиенты.

2. Уложить огурцы, залить горячей кипяченой водой на 15 мин. Воду слить. Добавить в нее:

- 5 ч.л. соли

- 10 ч.л. сахара

- 100г. столового уксуса.

3. Воду со специями вскипятить еще раз залить в банку. Закатать.

3. ВАРИАНТ "ТЕМ, КТО НЕ ЛЮБИТ ОСТРОЕ"

3925073_61980739_0_16afd_de75c6d6_XL (699x466, 225Kb)

Это вкусные малосольные огурчики. Идеально подходят для тех кому по разным причинам нельзя есть острое.

На 3-х литровую банку:

- 1,5 л. воды

- 2 ст.л. соли

- 3 ст.л. сахара

1. Огурцы вымыть и залить на 3 часа, меняя воду.

2. Уложить в банку:

- зонтики укропа,лист хрена, 5 листьев смородины

- 4 зуб.чеснока

-10 горошин черного перца

- 4 шт.гвоздики

- корица

- эстрагон

3. Уложить огурцы в банках вертикально, залить горячим рассолом на 3 минуты. Затем рассол слить, снова вскипятить и залить в последний раз, добавив в банку:

- 1 ст.л. столового уксуса

4. Закатать. Перевернуть вверх дном и оставить под теплым одеялом пока не остынет. Даже весной открывая банку огурчики как будто малосольные.

4. ВАРИАНТ "ДАЧНАЯ ЗАСОЛКА"

3925073_55422857_x_5ef21f20 (604x433, 131Kb)

Очень простой способ засолки огурцов, но очень вкусный, огурцы получаются хрустящие.

В чистые простерелизованные банки ( 3л.) положить:

- листья хрена

- вишни

- черной смородины

- веточки укропа

- по 5 зубчиков чеснока.

1. Насыпать в каждую банку по:

- 100 г. соли и сахара ( 4 ст.л. сахара и 10 ч.л. соли).

2. Заполнить банки огурцами и залить холодной водой. Закрыть их полиэтиленовыми крышками, поставить в темное холодное место (типа погреба). Готовы огурцы будут через 3 месяца, но стоят до весны.

5. ВАРИАНТ "ПЬЯНЫЕ" ОГУРЦЫ

1. На дно банки уложить:

- корень хрена

- укроп

- чеснок

- листья смородины

2. Затем плотно уложить огурцы и залить маринадом, на 1,5 л. воды:

- 3 ст.л. соли без горки

- 2 ст.л. сахара

- 1 ч.л. уксуса

- 2 ст.л. водки.

Стерилизовать 15 минут.

6. ВАРИАНТ "ОГУРЦЫ В ТОМАТНОЙ ЗАЛИВКЕ"

3925073_115823791_1763552c21f196156d1c130 (480x360, 125Kb)

- 5 кг. огурцов

- 2 кг.огурцов

- 250 г. чеснока

- 250 г. растительного масла

- 250 г. сахарного песка

- 3 ст.л. соли

- 2 ст.л. 70% уксуса

1.Помидоры пропустить через мясорубку, добавить растительное масло, сахарный песок, соль, довести все это до кипения и варить 10 минут.

2. Потом постепенно добавить разрезанные на колечки огурцы. После закипания варить 20 мин., потом добавить чеснок и уксус, все перемешать и разложить в стерилизованные банки, укупорить.

Резать приходится долго, зато получается много банок 10 банок по 650 гр.

7. ВАРИАНТ МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ

3925073_d0bed0b3d183d180d187d0b8d0bad0b8 (700x466, 270Kb)

Огурцы положить в банки и залить рассолом, на 2 литра воды:

- 2 ст.л. соли с горкой

- 6 ст.л. сахара с горкой

- 5-7 горошин перца

- 5-7 лаврушки

1. Все вскипятить 3 минуты, затем остудить, добавить

- 2 ст.л. 70% уксуса

2. Залить в банки. Затем простерилизовать их 5 минут и закатать.

8.ВАРИАНТ МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЧИКИ

1. Огурцы уложить в 3-х литровые банки со специями:

- укроп

- хрен

- листья смородины

- чеснок

- перец горошком (4-5 шт)

- гвоздика (2-3 шт.)

- лист черемухи

- 1 ст.л. соли с горкой

- 1,5 ст.л. сахара без горки

- 2 таблетки аспирина

- 0,5-1 ч.л.70% уксусной эссенции и залить кипятком, закрыть крышками.

Приятного аппетита!!

Рубрики:

РЕЦЕПТЫ/консервирование

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3674039/post366435547/">8 Р’РђР РРђРќРўРћР’ Р—РђР“РћРўРћР’РћРљ РћР“РЈР Р¦РћР’</a><br/>8 Р’РђР РРђРќРўРћР’ Р—РђР“РћРўРћР’РћРљ РћР“РЈР Р¦РћР’

&nbsp;

1. Р’РђР РРђРќРў-РћР“РЈР Р¦Р« &quot;РљРђРљ РњРђР“РђР—РРќРќР«Р•&quot;

&nbsp;

РЅР° 1 Р»РёС‚СЂ РІРѕРґС‹:

- 1,5 СЃС‚.Р»РѕР¶РєРё СЃРѕР»Рё

- 3 СЃС‚.Р». СЃР°С…Р°СЂР°

- 10-12 Р»РѕР¶РµРє 9% СѓРєСЃСѓСЃР° РЅР° 3-С… Р»РёС‚СЂРѕРІСѓСЋ Р±Р°РЅРєСѓ.

&nbsp;

1. Р›Р°РІСЂРѕРІС‹Р№ Р»РёСЃС‚, РґСѓС€РёСЃС‚С‹Р№ РїРµСЂРµС†, РіРІРѕР·РґРёРєСѓ, СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ Р»СѓРє (РєРѕР»СЊС†Р°РјРё), СѓРєСЂРѕРї СѓР»РѕР¶РёС‚СЊ РЅР° РґРЅРѕ Р±Р°РЅРєРё, РґР°Р»РµРµ РѕРіСѓСЂС†С‹.

2. РџРѕРґРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРЅС‹Рµ РѕРіСѓСЂС†С‹ РІ Р±Р°РЅРєР°С… Р·Р°Р»РёС‚СЊ РєРёРїСЏС‚РєРѕРј, РѕСЃС‚СѓРґРёС‚СЊ РґРѕ С‚РµРїР»РѕРіРѕ СЃРѕСЃС‚РѕСЏРЅРёСЏ, СЃР»РёС‚СЊ, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ СЃР°С…Р°СЂ Рё СЃРѕР»СЊ РІ СЂР°СЃС‡РµС‚Рµ РЅР° 1 Р». РІРѕРґС‹, РІСЃРєРёРїСЏС‚РёС‚СЊ СЃРЅРѕРІР°, Р·Р°Р»РёС‚СЊ РѕРіСѓСЂС†С‹ Рё Р·Р°РєР°С‚Р°С‚СЊ.

РЈРєСЃСѓСЃ РґРѕР±Р°РІР»СЏС‚СЊ РІ Р±Р°РЅРєСѓ РїРµСЂРµРґ РІС‚РѕСЂРѕР№ Р·Р°Р»РёРІРєРѕР№!

&nbsp;
... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3674039/post366435547/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

8 ВАРИАНТОВ ЗАГОТОВОК ОГУРЦОВ