ОТБИВНЫЕ ИЗ ФАРША

Пятница, 02 Января 2015 г. 20:07 + в цитатник

Цитата сообщения НАТА_ЛИНА

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ОТБИВНЫЕ ИЗ ФАРША.

Отбивные из фарша
======================================
Ингредиенты:
- фарш любой
- соль
- перец

*Для панировки:
- яйца
- мука
Очень важно, чтобы фарш был не жидким!
======================================
Приготовление:
1. В фарш добавить соль и перец. Ничего больше добавлять не надо, а то будет вкус котлет. Из фарша сделать шарики, которые потом в ладони, смоченной водой, или на доске, расплюснуть в лепешки толщиной не меньше 0.5 см. Придать им форму отбивных.
2. В тарелочке взбить яйца, в другую насыпать муки.
3. Осторожно пальцами обеих рук взять отбивную и запанировать в муке а потом обмакнуть в яйца. Жарить на постном масле.
4. Если они во время панировки будут рваться, ничего страшного, на сковородке при обжаривании они превратятся в настоящие крепкие отбивные.