Как украсить кекс или пирожное.Мастер-класс

Праздничное украшение не обязательно есть, даже если это украшение кекса, пирожного или капкейка. Допустим вы - любитель красивого дизайна, но не любите сладкое. Тогда сделайте украшения из мастики таким образом, чтобы их можно было легко снять. 

Простой рецепт мастики
 

• 200 г сахарной пудры


• 200 г сухого молока


• 200 г холодного сгущенного молока

Все ингредиенты перемешайте до образования однородной пластичной массы. Готовая мастика напоминает мягкий пластилин

Раскрасить мастику в разные цвета можно с помощью гелевых пищевых красителей.

1 Раскатайте необходимое количество мастики скалкой и вырежьте из нее фигуру простой формы. Мы вырезали сердечко.

2 Вылепите необходимые украшения из разноцветной мастики и приклейте их на плоский элемент. О том, как лепить цветы, мы рассказали в отдельном мастер-классе.

3 Выдавите небольшое количество любого крема на кекс из кондитерского мешка.

4 Снимите с плоской поверхности застывшее украшение и положите сверху на крем.

5 Готово. Такое украшение можно аккуратно снять с кекса и насладиться естественным и неповторимом вкусом выпечки.

6 В качестве основы украшения можно использовать кружок.

Кстати

Готовую мастику храните в пищевой пленке в холодильнике.

Мастика для обтяжки тортов должна быть более пластичная и мягкая, чем мастика для лепки фигурок.  Сахарной пудрой регулируйте пластичность массы.

Склеить детали из  мастики можно с помощью воды. Для этого обмакните палец в воду и прикоснитесь им к соприкасающимся поверхностям.
http://www.supersadovnik.ru/masterclass.aspx?id=1059