Ïèðîæêè ñî âêóñîì ÷åáóðåêîâ - òåñòî ïðîùå ïðîñòîãî c ôàðøåì íà êèòàéñêèé ìàíåð |

Äëÿ íà÷àëà òåñòî. Âñêèïÿòèì âîäó. Êèïÿòîê ñíèìàåì ñ îãíÿ è òóò æå âûëèâàåì â ìóêó.. .Õîðîøî ïðîìåøèâàåì (íà÷íèòå ëîæêîé ,çàêàí÷èâàéòå ðóêàìè òåñòî áûñòðî îñòûâàåò). Äà è åùå..÷àñòî äåëàþò îøèáêó: ìóêè äîëæíî áûòü 300 ã, âîäû 300 ìë ...åñëè ìåðèòå ñòàêàíàìè òî íàïðèìåð ìóêè áóäåò ïî÷òè 2 ñòàêàíà ,à âîäû ÷óòü áîëüøå 1-ãî ñòàêàíà. ÂÀÆÍÎ òî÷íî ïðèäåðæèâàòüñÿ óêàçàííîãî êîëè÷åñòâà, òîãäà ïîëó÷èòå èäåàëüíîå òåñòî- ýëàñòè÷íîå. Ðàáîòàòü ñ íèì îäíî óäîâîëüñòâèå.
Ëóê ìåëêî ðåæåì. Èìáèðü è ÷åñíîê òðåì íà òåðêå,çåëåíü ìåëêî ðåæåì. Âñå ýòî äîáàâëÿåì â ôàðø, ïåð÷èì, äîáàâëÿåì ñòîëîâóþ ëîæêó ñîåâîãî ñîóñà.
Ñâîðà÷èâàåì â ðóëåò, çàùèïûâàåì
Ðåæåì íà êóñî÷êè 1.5 -2 ñì òîëùèíîé
Íàãðåâàåì ìàñëî è æàðèì ñ äâóõ ñòîðîí íà ñðåäíåì îãíå
Ïîëèâàåì ñîåâûì ñîóñîì è êóøàåì .| Ðóáðèêè: | ÐÅÖÅÏÒÛ/ðàçíîå |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |