Абрикосовое вино. Рецепт для приготовления в домашних условиях
Posted by George




Ингредиенты:
Абрикосы(3 кг),
Сахар (6 стаканов)
Дрожжи(полложки на 4,5 литра сока)
Лимонный сок(2х штук на 4,5 литра сока)
Рецепт:
Вынуть косточки из абрикосов. Залить 5 литрами кипящей воды, настаивать 4 дня под прессом.
Процедить и измерить количество сока. Добавить в сок сахар, лимонный сок и дрожжи и поставить в
темное место для брожения (18—24°). После прекращения пузырения перемешать и дать осесть осадку 3 дня.
После этого процедить, закупорить в емкость на полгода. По истечению этого времени разлить по бутылкам, запечатать их и поставить в прохладное темное место по меньшей мере на несколько месяцев.

Абрикосовое вино готово!