ßéöà ðàñòèðàåì ñ ñàõàðîì.  îòäåëüíîé ïîñóäå íà âîäÿíîé áàíå ðàñòàïëèâàåì ìàðãàðèí ñ ìåäîì, äîáàâëÿåì ñîäó è ÿéöà ñ ñàõàðîì. Êîãäà íà÷íåò êèïåòü, ïîëó÷èòñÿ ïåíà. Ýòî íîðìàëüíî. ×óòü ïðîâàðèòü (2 -3 ìèíóòû) è âûêëþ÷àåì.
Äîáàâëÿåì ìóêó. Ïîëó÷èâøååñÿ òåñòî ñòàâèì íà õîëîä, ïðèáëèçèòåëüíî íà ÷àñ.
Ïîòîì äîñòàåì è âûïåêàåì 6 -7 êîðæåé. Âñå çàâèñèò îò äèàìåòðà ñêîâîðîäêè. Êîãäà ÿ ïåðâûé ðàç äåëàë ïî÷åìó-òî (óæå íå ïîìíþ), òåñòî âûøëî î÷åíü æèäêèì. Òîãäà ÿ äîáàâèë ìóêè. Íî, íàäåþñü, ó òåõ, êòî çàõî÷åò èñïå÷ü òàêîé òîðò, âñå ïîëó÷èòñÿ. Íà ñàìîì äåëå îí íå ñëîæíûé â èçãîòîâëåíèè.
Êðåì, ñîáñòâåííî, ìîæíî äåëàòü ëþáîé. Êòî ëþáèò ñãóùåíêó, ïîæàëóéñòà. Õîòü âàðåíóþ, õîòü "ñûðóþ" ìåøàåì ñ 200 ã ìàñëà è âïåðåä íà êîðæè. À íå î÷åíü óâàæàþ åå, èç-çà ïðèòîðíî - ñëàäêîãî âêóñà.
 äàííîì ñëó÷àå êðåì ñìåòàííûé. Áåðó 15 % ñìåòàíó (æèðíóþ íå ìîãó). Äîáàâëÿþ ñàõàð è ãîòîâî. Òîëüêî åñëè êòî ðåøèò ñäåëàòü òàêîé êðåì, ïðåäóïðåæäàþ: ÍÈÊÀÊÈÕ âçáèâàíèé. Ñìåòàíà ñ íèçêèì ñîäåðæàíèåì æèðà ñðàçó ïðåâðàòèòñÿ â âîäó. Ïðîñòî àêêóðàòíî ïåðåìåøàëè ñ ñàõàðîì è íà êîðæè.
Íàìàçàëè òîðòèê. Îáñûïàëè ñâåðõó è ñ áîêîâ êðîøêîé. Âîò è âñå. Åñëè íåò âðåìåíè âñå ñäåëàòü â îäèí äåíü, òî êîðæè ìîæíî ñïå÷ü õîòü çà íåäåëþ äî ïðàçäíèêà. |