Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Делаем плитку шоколада

Шоколад (60% ) – 220 г,Жирные сливки – 220 г,Эспрессо молотый – 2 чайных ложки,Гвоздика – ½ чайной ложки,Соль – ¼ чайной ложки,Какао-порошок – 1 столовая ложка,Сахарная пудра – 1 столовая ложка

Застелите пергаментной бумагой форму для пирога. На водяной бане нагрейте шоколад. На медленном огне варите сливки с гвоздикой, эспрессо. Тщательно перемешайте, только но не доводите до кипения. Минут через 5 снимите с огня. Влейте растопленный шоколад в сливки и продолжайте помешивать. Перелейте шоколадно-сливочную массу в подготовленную застеленную форму. Закройте форму и поставьте в морозилку. Когда шоколад застыл, достаньте его из формы, снимите бумагу. Присыпьте сахарной пудрой и какао, при желании нарежьте.http://desertik.com/