Цитата сообщения Саламандра2009 Узбекский плов




" target="_blank">http://www.youtube.com/v/fkTj0XvRZhw&color1=0xb1b1...&feature=player_embedded&fs=1]
В настоящее время, плов - это одно из самых популярных блюд на Ближнем и Среднем Востоке, Средней Азии и Закавказье. Нужно отметить, что на Востоке плов употребляют каждый день, однако не следует думать, что это блюдо стало обычным и праздным. Никакой стол: свадебный, по поводу дня рождения и так далее, не обходится без этого блюда.
Плов - блюдо, которое имеет тысячи вариантов приготовления, однако, какой бы ни был рецепт он обязательно должен состоять из двух частей: 1. зирвак - мясо, рыба, дичь, овощи и т.д. 2. крупа - рис, однако некоторыми поварами используется и пшеница, и горох, и кукуруза.
На видео можно увидеть рецепт приготовления настоящего узбекского плова.