Отличный рецепт маринованных шампиньонов на скорую руку:

Ингридиенты:

·        500 г шампиньонов,

·        60 мл 6%-го уксуса,

·        2-3 зубчика чеснока,

·        10 горошин чёрного перца,

·        чайная ложка соли,

·        2 чайных ложки сахара,

·        4 лавровых листа.

Способ приготовления:

Варить 5 минут, остудить, разложить по баночкам.

Из полукилограмма грибов получается ровно, грамм в грамм, 750-граммовая банка. Соответственно, если купить килограмм – то получится две банки.

Есть на следующий день.

Хотя, я варил 15 минут. Опасался, что грибы будут не готовы. Ещё не мог понять, что же это получится, если жидкости так мало. На самом деле всё нормально: грибы дают сок.

Получилось изумительно… Впрочем, тёща ела безо всякого удовольствия. А тесть – просто был в восторге.

Из-за поста грибы сперва подорожали, но теперь опять упали в цене. У нас стоят 120 рублей за кило. (6 долларов по привычному курсу, доллара три-четыре по новому).

Надо ещё найти свой же рецепт маринованного сома на скорую же руку…. :)