"Огурцы из-под крана" |
Рецепт: покупаем огурчики маленьки и средние, пупырчатые (я не огородница, потому в сортах полный профан и определяю на вид). В стеклянные банки на дно раскладываю соцветие укропа, порезанный лист хрена, порезанный на половинки 2-3 зубчика чеснока, черный перец-горошек, листик смородины, красный стручковый перчик (на любителя остренького). Хорошо помытые огурцы (кончики не обрезать!!), укладываю плотно-плотно до верха. ВНИМАНИЕ! В чуть-чуть теплой воде разводим соль 100 грамм на 1 литр воды и этим раствором заливаем огурцы до верха банки, затем сверху посыпаем половинкой чайной ложки сухой горчицей. Банки накрываем неплотно легкими крышками (я использую с баночек покупной сметаны). Ставим банки в емкости, чтобы рассол во время брожения не разливался по поверхности стола, полки или подоконника. Огурчики солятся 4-5 дней ( в холодное место не нужно ставить) . Мы следим за тем, когда "процесс брожения-соления" подошел к концу - сначала брожения мутный рассол становится более прозрачным и на огурчиках образовался некий осадок - пора готовить огурчики к закатке. Берем нужное количество крышек, моем под холодной водой. Берем банку с оугрцами, накрываем ладошкой или крышкой с дырочками и переворачиваем вверх дном. Видим осевшую муть, наша задача ее вымыть до чиста - встряхиваем хорошо банку и через пальцы или крышку с дырочками выливаем напрочь! Наливаем из-под крана холодной воды и повторяем процедуру до полной чистоты содержимого в банке. Затем ставим банку под кран с холодной водой и наполняем ее до "мениска", т.е. максимально. Проверяем, чтобы между огурчиками не было никаких пузырьков, постучим по баночке, чтобы все пузырьки поднялись вверх., когда кладем сверху консервную крышку - вода из-под нее "цвиркает", это означает, что лишняя воду вылилась и воздуха там нет!!! Закатываем крышку. И ВСЁ. Переворачивать банки не нужно. На несколько дней оставьте под контролем баночки - если вдруг там остался воздух по нашей оплошности, то процесс брожения крышку вздует. Я в таком случае убираю крышку, "исправляю ошибку" долив воды по максимуму и закатываю новой крышкой. Но мой 20-летний опыт уже избавил меня от этого. Так что будьте внимательны! Огурцы стоят в шкафу в квартире год, два, три. Вся хитрость соления - огурцы хрустящие, как из бочки, лишняя соль ушла в чистую воду, рассол становится настолько вкусным, что после новогодней ночи и не только кому-то он поправит голову. Ну а рассольник получается классическим
На закатку 4-х банок у меня ушло 30 минут.
Удачной вам засолки и вкусных рассольников!
источник
|
Огурцы *Пальчики оближешь* |
|
САЛАТ-Монгольская горка |
Начнем потихоньку готовиться к праздничному столу. Предлагаю вам попробовать вкусный и вполне полезный, а главное гармонично сбалансированный по составу салатик. Классическое сочетание свеклы с чесноком и орешками удачно дополнено сладкой ноткой чернослива, сытность обеспечивает курятина.
|
Самодельные молды и основа для декупажа от Татьяны Крекот |

|
Не спится. Чего-то смешинка напала)) |
|
ГОВОРЯТ ДЕТИ. |
Художница
Сидим с внучкой Даринкой, занимаемся - читаем, пишем..Берет карандаши, бумагу и говорит мне:
- Бабуся, сделай красивое лицо, я тебя рисовать буду!
Я давно так не смеялась!
Что нельзя кошке
Сын обращается к кошке:
- Ксюша, мама не даст тебе молочко. Во-первых, детям нельзя холодное. А во-вторых, оно еще не просроченное.
Подражание
— Папочка, а когда вырасту, я буду такой же красивой, как ты?
— Ну..... я думаю, что ты будешь такой же красивой, как мама!
— Неее, как мама — это долго!! Я видела, как она сначала крем, потом тушь, потом помаду, потом причёску..... А ты встал, умылся — и уже красивый!!!
Детская логика
Две сестренки беседуют, одной 6 лет, второй 3 года, и вот та, которой 6 говорит:-" а мы решили с Сашей пожениться и жить будем здесь!" .А маленькая говорит:-" а я женюсь на папе!" . Старшая учит:-" ты че, не знаешь, нельзя на папе жениться, потому что пока ты вырастешь, он уже старый будет!!!!".

![]()
Помощь людям...
Диалог папы и сына.
Ромик кричит из туалета:
- Папа! Все люди должны помогать друг другу!
- Правильно, малыш.
Ромка, напряженно: " Помоги покакать!"

![]()
Бабушка закапывает капли в глаза, а Миша стоит и дует бабушке на глаза.
Бабушка:
- Вот Миша, черника для глаз, чтобы глазки хорошо видели.
Миша:
- Да, бабушка, только один гороховый суп для жопы.
Я же красивая
Дочка капризно говорит мне:
- Я не хочу ходить в школу!
Привожу доводы в пользу учения - не соглашается. Потом говорю:
- Ну, тогда тебя не возьмут на работу, и у тебя не будет денег.
Она с таким возмущением:
- Я не буду работать, я же КРАСИВАЯ !
![]()
|
Как сделать мастику за 8 минут |
|
Цветы из лент своими руками - МК. |
Много интересных идей, которые можно сделать своими руками. Картинки-мастер классы помогут в этом. Удачного творчества!

|
Бутербродное пирожное "Икорная сказка" - супер идея на Новый год! Бутербродное пирожное "Икорная сказка" - супер идея на Новый год! |
|
Визы в Германию |
Многие люди за свою жизнь посещают другие страны мира. Причин подобным путешествиям может быть немало - работа или учеба, лечение, посещение родных или близких людей, деловые переговоры, отдых и экскурсии, или же и вовсе переезд на постоянное проживание за рубеж. Территориально наша планета поделена на сотни государств, и пересечение их границ - дело не такое уж и простое. Для того, чтобы просто посетить соседнюю страну, Вам потребуется потратить немало времени - собрать необходимый пакет документов и оформить их соответствующим образом, отстоять немало очередей... Согласитесь - на подобные процедуры время есть далеко не у каждого человека.
|
Торт "Наполеон" от видеокулинария.рф Бабушка Эмма |
|
Балерины из салфеток Источник |
|
Домашнее средство лечения рака. Всё гениальное просто?(лечение содой |
|
>Изысканная выпечка. |
|
выращиваем огурцы на…пленке |
выращиваем огурцы на…пленке

Опробуйте этот вариант выращивания огурцов в новом сезоне. Он довольно простой, но урожайный.
На грядке через каждые 0,5 м выкапывают лунки глубиной 30-35 см, заполняют их навозом, а сверху присыпают почвой. В подготовленную лунку по окружности высевают 5-6 семян. После обильного полива непосредственно на грядке расстилаютполиэтиленовую пленку, которую прижимают по краям деревянными брусками, кирпичами и т.п. Над каждой лункой в пленке делают маленькие (длиной 10-15 см) крестообразные надрезы-отдушины.
|
Швейцарский бисквит от Ларисы |

Здравствуйте!
Я очень люблю бисквиты. Пеку их довольно часто и вседа пробую новый для меня рецепт.
Успешные рецепты повторяю, а те что не удались довожу до кондиции.
Сегодня хочу поделиться с Вами недавно открытым для себя рецептом бисквита от израильского кондитера. Автор Лариса - Glaros сайт Давай поговорим
Рецептом поделилась на своих страничках в ЖЖ Елена (Элайзик). За что ей большое спасибо!
Бисквит получается довольно высоким - около 5 см, пышным.
Если будете соблюдать технологию и пропорции, то всё у вас получится.
|
>Палантин от Ширли Паден. |

Серия сообщений "Шетландские узоры":
Часть 1 - Совершенно умопомрачительное платье.
Часть 2 - Белый костюм
...
Часть 10 - Heirloom knitting
Часть 11 - Нежный жакет
Часть 12 - Палантин от Ширли Паден.
Часть 13 - Шаль" ЧЕРНАЯ ВДОВА"
|
Еще один вариант приготовления холодного фарфора. Без варки |
Еще один вариант приготовления холодного фарфора. Ну очень простой. БЕЗ ВАРКИ! И с картофельным крахмалом.
Увидела этот МК ВКонтакте сразу в нескольких местах. Не проверяла... И не знаю кто автор, поэтому, сорри, без ссылки на источник!

|
>Не верите? Попробуйте сами! |

|
15 полезных видео |
1.Как правильно уложить вещи в сумку
2. Как быстро сложить футболку
3. Как увеличить обувь на размер
4. Как быстро сделать обычные вещи
Как быстро:
1. Как правильно уложить вещи в сумку
|