«Баунти», «Твикс», «Сникерс», «Рафаэлло» – готовим любимые сладости по-домашнему!

Рецепт «Bounty»

Ингредиенты:
Сливки (20 % жирности) – 200 мл
Кокосовая стружка – 200 г
Молочный шоколад – 300 г
Сахар – 80 г
Сливочное масло – 50 г

Приготовление:
1. На медленном огне растапливаем сливочное масло, сахар и сливки и снимаем с огня.Добавляем кокосовую стружку и тщательно мешаем. Придаем начинке форму и убираем в морозилку на 1 час
2. Далее придаем баунти форму, разрезая на необходимые кусочки.
3. Теперь займемся глазурью. Для этого на водяной бане растапливаем шоколад. Для того чтобы он был не очень густой - добавим немного растительного масла
4. Далее достаем из морозилки один батончик, накалываем зубочисткой, и окунаем в шоколад. Выкладываем на тарелку и ждем пока застынет. То же самое повторяем и с остальными батончиками баунти.
5. Для украшения можно растопить еще и белый шоколад и сделать узор. Убираем в холодное место.


Готовим «Twix» (Твикс)

Ингредиенты:
Масло сливочное - 400г
Мука - 2 стакана
Сахар - 0,5 стакана
Молоко сгущенное - 2 банана
Шоколад молочный - 300 г

Приготовление:
1. Масло нарезаем кубиками (3 кубика отложить для карамельной массы), добавляем муку, сахар,можно еще полчайной ложечки соли... все перемешиваем,лучше всего воспользоваться блендером, будет намного легче и быстрей!
2. Вот такая крошка получилась, теперь высыпаем эту крошку в форму..хорошенько утрамбовываем, разравниваем. Ставим в духовку при 180 град. на 20 минут
3. Теперь в сковороде будем готовить карамельную массу!Для этого кладем 3 кубика масла, выливаем 2 банки сгущенки. Ставим на огонь и начинаем проваривать до образования карамельной массы
4. Масса начинает густеть! И готово! (примерно минут 20 чтобы приготовилась наша карамельная масса)
5. На полностью остывший корж выкладываем массу и хорошо разравниваем! Вот так :)
6. Шоколад топим в микроволновке или на водяной бане. У меня было 2 плитки десертного и 1 молочного шоколада. Выливаем шоколад сверху на карамель...
...хорошо разравниваем и убираем в холодильник для полного застывания.
7. Теперь вынимаем... нарезаем... и наслаждаемся!


Готовим «Сникерс»

Ингредиенты:

Для первого слоя:
200 г молочного шоколада
50 г конфет-ирисок
50 г сливочного масла

Для второго слоя:
4 ст.л. сливочного масла
1 стакан сахара
1/4 стакана сгущенного молока
1 1/2 стакана зефирного крема
50 г арахисового масла
1 ч.л. ванилина
1 1/2 стакана нарезанного соленого арахиса

Для третьего слоя:
400г конфет-ирисок
1/4 стакана густых сливок

Для четвертого слоя:
200г молочного шоколада
50г конфет-ирисок
50г сливочного масла

Для зефирного крема:
3 белка
2 ст. ложки варенья
3 ст. ложки сахара
1 ч.л. желатина
1/4 стакана воды
1/4 ч.л. соли

Рецепт:
1) Для первого слоя: В маленькой кастрюле на слабом огне растопить молочный шоколад, ириски и масло. Хорошенько перемешать до образования однородной массы. Залить смесь в противень (22,5 см х 32,5 см), смазанный маслом. Используя шпатель, разгладить поверхность массы и поставить в холодильник.

2) Для зефирного крема: Желатин всыпать в воду, хорошенько перемешать и оставить на 40-50 минут набухать. Взбить белки с щепоткой соли. Варенье процедить, смешать с сахаром. Варить 7 минут на маленьком огне. Затем постепенно влить в растворенный желатин. Туда же добавить взбитые белки. Тщательно размешать. Закрыть пищевой пленкой.

3) Для второго слоя: В средней кастрюльке растопить сливочное масло на среднем огне. Смешать с сахаром и сгущенным молоком. После того, как смесь закипит, варить еще 5 минут, постоянно помешивая. Затем снять с огня и быстро перемешать с зефирным кремом, арахисовым маслом и ванилином. Добавить орехи. Достать противень из холодильника. Залить зефирную смесь поверх первого слоя. Используя шпатель, аккуратно разгладить смесь ровным слоем. Убрать в холодильник.

4) Для третьего слоя: Положить конфеты-ириски в среднюю кастрюльку. Смешать со сливками. Варить на слабом огне, постоянно помешивая, пока смесь полностью не растает и не приобретет однородную консистенцию. Достать противень из холодильника. Залить ирисовую массу поверх второго слоя, разгладить поверхность массы шпателем и убрать в холодильник.


5) Для четвертого слоя: В маленькую кастрюльку добавить молочный шоколад, ириски и масло. Готовить на слабом огне, постоянно перемешивая до образования однородной массы. Залить поверх третьего слоя и разгладить шпателем. Убрать в холодильник минимум на 1 час. Разрезать на квадраты, подавать охлажденными.


Рецепт «Рафаэлло»

Что нужно:
- кокосовая стружка — 250 г
- сгущенное молоко — 200 г
- миндаль — 100 г

Как приготовить:
Десерт займет от силы минут 15.
Высыпьте в глубокую миску кокосовую стружку и вылейте туда же сгущенку.
Хорошенько перемешайте. Получится такая сладкая кашица. Дайте ей постоять минимум 1 час, а если есть возможность, то и больше.
Традиционно Рафаэлло делается с миндалём, однако орехи можно использовать любые. А вообще внутрь конфет можно класть и курагу, и чернослив, кому что нравится.
Подготовьтесь к формованию конфет. Насыпьте кокосовую стружку в отдельную посуду, подготовьте ёмкость для готовых конфет и возьмите непосредственно сладкую массу и орехи.
Из сладкой кашицы руками сделайте лепешечку, в середину уложите орешек и, сжимая ладонь, получите шарик.
Немного подправьте его, чтоб форма была ровной и можно обкатывать в сухом кокосе.
Готово! Лёгкие, нежные домашние Рафаэлло станут отличным украшением стола!


Приятного аппетита!

Источник
Ольга7570
08:36, 23 октября

Продукты питания в Германии....их стоимость,собственно...

Цены указываю в евро и невидимый предлог "от" автоматом значит то, что продукты питания по указанной стоимости, можно купить в любом мало-мальско крупном магазине начиная от сетей магазинов "Lidl" и заканчивая, образно говоря - "Real"-ом.

Итак... наконец-то что уже????боже мой до следующих праздников11месяцев!!! закончились праздники, с ними неразрывно связанное безконечное жеванье и метание на стол угощений-разносолов, покупка дорогостоящих ингридиентов для непонятных салатов с целью поразить-удивить гостей, очереди в магазинах и да... - цены на еду нормализовались.
Нормализовались в том плане, что вот в субботу я купила огурец за 75 центов, сегодня он уже стоил 37. Чувствуете?

Поехали:

Молочные продукты.
Цены на данную продукцию, как правило, стабильны в течения года. Есть возможность купить это дело дешевле в зависимости от наличия скидок и прочих предложений. Дороже стоить не должно.

Молоко 1l (в зависимости от % жирности и фирмы-производителя) - 0,55
Сметана 200 ml (стандартная жирность, около 24%) -0,29
Сливки для кофе 316 ml (покупаю с наименьшим 4 % жирности) - 0, 37
Пахта 0,5 l (Buttermilch )-0,29
Йогурты (опять же в зависимости от того, что Вы покупаете...обычные йогурты или творожные, ну и фирма производитель )
Йогурты от "Ehrmann" 150 gr начинаются от-0,19
всякие "Activia" 8 штук по 115gr -2,22
8 штук детских йогуртов от того же"Danone"- 1,79
6 штук от менее известного производителя -0,79
Масло 250 gr- 0,89
Маргарин маслообразный типа "Rama" 600-700gr (такая круглая банка) - 0,99
Кефир 0,5l - 0,99
Плавленые сыры - 0,59
Сыры "на тост" (пластинками)- 0,79
Сыр-нарезка 250 gr (несколько пластинок Тильзиттера, Гауда, Эмменталер)- 1,15
Camembert 125gr (кругленький такой...что-то там с 45%) - 0,59
Мороженое...ну...там от 0,59 центов и выше...

Консервированая продукция. Мука, соль, сахар. Бакалея.

Горошек, кукуруза 330gr- 0,45
Помидоры, фасоль 410 gr - 0,45
Шампиньоны 314 ml - 0,49
Огурцы, перцы 500-600 gr - 0,69

В общем, чтобы не разводить на бобах, практически всю консервированую продукцию можно купить от 45 до 99 центов. Дороже брать, наверное, не имеет смысла.По крайней мере, по вкусовым качествам одно и то же.
Мука, 1 kg - 0,49-0,55
Сахар, 1 kg - 0, 89
Соль 0,5 kg - 0,19
Чай от 0,69 центов за 50 пакетиков и так далее, по нарастающей. Как правило "фруктовые" чаи дороже обычных...хоть химия и редкостная, но мною уважаемая.(
Кофе 1kg типа "Jacobs Krönung" 3,33
Растворимые "кофеи" от 2.99 примерно, наш автомат типа что-то там "Tassimo" кушает кофейные диски и упаковка (16 порций) обходится в 3.49

Макароны....тут буду краткой...
Спагетти, макароны, звездочки,кружочки,трубочки и прочее...за 0,5 kg - 0,49
Рис (длиннозерный) 1 kg - 0,89
Крупы необходимо смотреть...гречневая крупа 1 kg - 1,19
Растительное масло (подсолнечное, рапсовое) 1l - 1,29

Готовые сосусы типа "Карбонара" или китайский "Кисло-сладкий" (не "дядя Бенс", но не хуже) - 0,79

Кошачьи консервы, 1 банка 400gr - 0,35
Сухая кошачья еда 1 kg - 0,89
оговорюсь, что не "Whiskas" ...что-то такое обычное, кошачье и несмотря на это, кот бодр, весел и нагл...

Овощи-фрукты (стоимость сабжа на 07.01.13)

Огурцы (на метр, которые), штука 0,37
Помидоры 1 кг 1.55
Картофель 2 кг (ну, в данном случае, чем больше мешок - тем дешевле) 1.15
Брокколи, цветная капуста 1,15
Салатная зелень, "китайская капуста" (головка) 0,99
Морковь 2 кг 0,79
Лук 2 кг 0,79
Сельдерей (корень огромный) 0,59
Паприка 0,5 кг 1,19

Апельсины 2 кг 1, 35
Мандарины 1 кг 1,09
Поммело шт 1,59
Гранат шт 0,99
ТЫблоки 2 кг 2,19
Бананы кг 1,15
Груши, сливы кг 1,49
Лимоны 0,5 кг 0, 59


Мясо-колбасы. Рыба.

Свинина (без жилок и костей) 1 кг, красная цена 3.33-3.99
Всякие ребрышки и прочее, 1 кг, не дороже 3.33
Фарш (50х50), 1 кг 3.38
Говядина....ох...дорого ((( от 8 евро и по нарастающей (
Кура 1.2 кг 2.19
Куриные ноги 1 кг 1.19

Колбасные нарезки от 0,59 за 200 гр и так далее...
0, 5 кг палка салями - 3.99

Яйца 10 шт - 1,29

Рыба.

Лосось (посредственный), филе, 1 кг 4,49
Хек (вкуснее, да...) 1 кг 4,99
остальные сорта рыбы, вне зоны моего внимания, ибо - дорого...
Форель (вкуснейшая), которой я перманентно кормлю семейство (ресторанная добыча - трофей, за приводимую турристическую группу) 7.99
и так далее, исключительно по нарастающей...
рыбные консервы (в зависимости от размеров, вида, маринадов) 0,79-1.59

Пицца (размер/- вес) не в курсе, так ка не употреляем, но стандарт идет от 0.99
Багетт (2 половинки булки с грибами-колбасами-ананасом), аналогичен пицце -/-
Замороженные паэлья, "мексиканские", "техасские", "азиатские" блюда 0,5 кг 1.99


Хлеб, булочки.
Покупаем грубый"крестьянский" хлеб, 0.5 кг (нарезаный) 0.55
Булочка свежая, белая 0, 17
Белый хлеб 0.55 кг (нарезанный) 0.79
Полезный хлеб (что-то там "фит" с зернышками) 0.99


Печеньки. Вина. Соки.
Обычное, песочное от 200 гр 0.79
Шоколадки типа "Milk/-Alpenmilch" 200 гр 0.59
Жевательный мармелад от Haribo 200 гр 0.79

Вина столовые, полусладкие, 1l 0.99
Водки разномастные 0.5l 4.99
Игристое вино 0.7 l 1,99
Пиво (берем ящик, 16х0,5)10,- плюс 3,- залог за тару)
Минеральная вода (16х0,5) 3,60-плюс 3,- залог за тару)

Сок яблочный/ апельсиновый (из консервантов), 1l 0,85
Сок томатный, грейпфрутовый и т.д. 0,99

P.S.
Так, я все учла?
Естественно, что не все...извините, но было писано в на двух компьютерах, в процессе хождения,пылесосения, разгребания, встречи служб доставки и всяческого убирания на двух этажах.
Автор: Lena на 15:52
Отправить по электронной почтеНаписать об этом в блогеОпубликовать в TwitterОпубликовать в Facebook