Постные конфетки: фондан "Рафаэлки из морковки"

Автор: glaros

Пост постом, а сладенького хочется. )))
Вот такие конфетки "фондан". Если не знаешь, что в основе морковь - никогда не догадаешься.
Попробуйте!!!

Ингредиенты:
200 гр отварной моркови
200 гр сахара
200 гр кокосовой стружки
+ кокосовая стружка для обсыпки.

Приготовление:

Отварную морковь пюрировать.
Постепенно добавить сахар до полного растворения.
Добавить кокосовую стружку. Перемешать до однородной массы.


Сформировать шарики размером с грецкий орех, которые обвалять в кокосовой стружке.


"Рафаэлки" охладить час-полтора. Хранить в холодильнике 3-4 дня (если доживут).

 

Источник