Цитата сообщения Светлана_Астраханцева Закусочные профитроли

Продукты: / на 30 штук/
1 стакан воды
½ столовые ложки сливочного масла
1 чайная ложка соли
1 стакан просеянной муки
3 яйца
60 грамм нарезанной кубиками ветчины
60 грамм нарезанной кубиками сыра
2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
Перец, специи по вкусу.

Приготовление:
Смешиваем воду, сливочное масло, соль в кастрюле и доводим до кипения на среднем огне. Как только смесь закипела, добавляем муку и быстро перемешиваем деревянной ложкой до образования пластичного теста. Перекладываем тесто в миксер, ждем, когда оно остынет. Добавляем яйца и все перемешиваем. Добавляем сыр, ветчину и лук. Смесь аккуратно выкладываем на лист, покрытый пергаментом, на расстоянии примерно 5 см друг от друга и выпекаем около 25 минут в горячей духовке до золотисто-коричневого цвета.

1.