Сливочно-творожный блинный торт с вишневым джемом.

Пятница, 29 Ноября 2013 г. 17:06 + в цитатник

Цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Ингредиенты:

Для блинов:

— 375 мл молока

— 200 г. пшеничной муки

— 1 яйцо

— 40 г. сахара

— 25 мл растительного масла

Для начинки:

— 300 г. творога

— 300 мл сливок 35%

— 35 г. сахарной пудры

— 200 г. вишнёвого джема

— 100 мл воды

— 1 ч. л. крахмала

— 30 г. сахара

— ¼ ч. л. корицы

— 30 г. миндаля

Приготовление:

1. Приготовить блины (должно получится 9-10 штук, понадобится 9).

2. Обрезать края по тарелке с диаметром меньше блинов на 1-2 см. Сливки взбить с пудрой в крем и смешать с творогом.

3. Собрать торт: 3 блина смазать кремом, 1 – джемом, потом опять 3 смазать кремом, 1 — джемом и остальные — кремом. Бока также смазать кремом. Убрать в холодильник на 2 часа.

4. Миндаль залить кипятком и оставить на 5 минут. Почистить от кожицы и несильно измельчить в блендере.

5. Из воды, крахмала и сахара сварить кисель, в конце добавив корицу и остудить.

6. Залить киселем торт и посыпать орехами. Снова убрать в холодильник на час.

Рубрики:

Кулинария/Выпечка.