Цитата сообщения LidaReps
Маффины с брусникой
2 яйца
1 стакан сахара
1 стакан кефира
1/3 стакана раст.масла
1 чайная ложка разрыхлителя
200 грамм брусники
мука
Взбить яйца с сахаром, добавить р.масло и кефир. В муке размешать разрыхлитель. Постепенно муку добавить в жидкие продукты и завести тесто как для оладьев. В тесто добавить бруснику и перемешать.
Тесто разложить по формочкам на 2/3 формочки, предварительно смазанным р.маслом и выпекать при 200 град. до готовности
