http://www.youtube.com/watch?v=m5I3hUDZjwY

Наше шоколадное шоу 24 декабря 2011 года.Семь шоколадных фонтанов - семь вкусов шоколада.

 

"Десерт "Елочные шары"" •Шоколд белый (для шаров.) — 100 г •Шоколад черный (в крем) — 300 г •Сливки (жирные /в крем/) — 250 мл •Коньяк или бренди — 4 ст. л. •Кофе растворимый — 2 ст. л. •Ванилин •Ириски — 6 шт Рецепт "Десерт "Елочные шары" Шоколад растопить на водяной бане. Тонким слоем смазать им форму /молд/. Поставить в морозилку на 2 мин. Процесс повторить еще 2 раза. Далее резко молд ударяем по столу и полусферы выпрыгивают из него. Белый шоколад можно подкрасить сухим пищевым красителем и также сделать полусферы Теперь наступил самый ответственный момент. Нужно соединить полусферы, для этого на разогретой в микроволновке тарелке расплавляем грани полусфер и аккуратно их соединяем. Чтобы не оставить следов на поверхности шаров, необходимо надеть перчатки. Готовим крем ганаш. Сливки довести до кипения, но не кипятить. Залить ими темный шоколад, добавить кофе, коньяк и ванилин. Дать остыть, а потом взбить миксером. Заполнить кремом кондитерский мешочек и выдавить его через отверстие в шары. Кремом приклеиваем шапочку. Более подробно ТУТ: с пошаговыми фото http://www.povarenok.ru/recipes/show/53027/ Поставить в холодильник.

Сюрприз удался! Маска- кто вы?!

Халва от Milka Ингредиенты: семечки подсолнуха или орехи арахис (без шелухи) 2ст. мука 1,5ст. масло растительное 50г. сахар 1/2ст. вода 1/2ст. Приготовление: 1. Семечки или арахис пожарить и перемолоть в мясорубке (я в блендере). 2. Муку поджарить на сухой сковороде до изменения цвета. 3. Смешать муку и семечки. Прокрутить в мясорубке (я в блендере). 4. Добавить растительное масло и перемешать. 5. Сварить сахарный сироп. 6. В семечки с мукой и маслом влить сироп и тщательно перемешать. 7. Форму застелить бумагой. Выложить получившуюся массу. Вынести на холод. Примечание: Оригинальней всего подсолнечное с запахом масло. Сахарный сироп: в воду высыпать сахар, мешая довести до кипения и варить на медленном огне 5 мин. Халва на холоде простояла где то 18 часов. Светлая- арахисовая. Темная- подсолнечная.

Состав:
картофель - 4 большиx
сливочное масло
соль, перец
паприка
яйца - 1 шт
сыр камамбер(можно заменить другим,лучше брать сыр кремистой текстуры, например крем-чиз или бри)

Способ приготовления:
Картофель отварить, сделать пюре, добавить соль, перец, паприку, сливочное масло, сыр и взбитое яйцо.
Xорошо растереть, положить в корнетик с насадкой звезда, выдавить розочки на застелённый пергаментом противень.
Запекать в дуxовке до золотистости, примерно 15-20 минут при 180*С.
Подавать горячими как гарнир к мясу.

 

http://xobi.com.ua/1168-kartofelnye-rozochki.html 
 

Эталон- это мой результат. Кинообразец: Мэри Фиоре (Дженифер Лопес), «Свадебный переполох» Ты стремишься к совершенству во всем, что делаешь, обладаешь позитивным мышлением, адекватной самооценкой, блестящим знанием человеческой психологии. Твой пример и твои многочисленные таланты необходимы команде всегда, потому что только тебе по силам стать одним «я» с подчиненными, достигать идеальных результатов в работе с минимальными затратами сил, решать проблемы конструктивно и быстро. http://www.wmj.ru/testy-dlya-devushek/kakaya-ty-ledi-boss/

Бодрящий экстрим - вот такое я мороженое Тебе по душе всё необычное и экзотическое, связанное с путешествиями, самобытной культурой, творчеством и игрой. Строгий порядок и границы в чем бы то ни было навевают на тебя скуку, и ты сделаешь всё возможное, чтобы приспособить правила под себя или избавиться от их присутствия в собственной жизни. На пути к любой цели ты предпочитаешь иметь рядом не множество поклонников и подражателей (к чему тебе бремя ненужной ответственности?), а нескольких единомышленников, близких по духу и интересам. Твое кредо: «Всё надо попробовать!», и потому в десертном меню твое внимание обязательно привлечет жареное мороженое, мороженое с чесноком, квасом, сыром, текилой, пивом или другим непривычным наполнителем. Результат эксперимента может понравиться или нет, но ведь главное – сам эксперимент, не так ли? http://www.wmj.ru/node/24874/take/?quizkey=e72f81a0d03e2260006d30415b137f74

Ингредиенты: 1 кг сахара 25 г (2,5 ст.л.) желатина 18 г (1 ст.л.) лимонной кислоты 6 г (1 ч.л.) ванильного сахара 5 г (1 ч.л.) соды Способ приготовления: Я домашний зефир делала по этому рецепту, только соды клала чуть меньше (из указанного количества ингредиентов получается примерно 90 штук): Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды на 2 часа. В это же время замочить сахар в 200 мл холодной кипяченой воды тоже на 2 часа. Затем сахар поставить на огонь, кипятить, при постоянном помешивании, 7-8 минут. После этого сахар снять с огня. Положить в него желатин и взбивать миксером в течение 10 минут. Взбивать на небольшой скорости, лучше всего на единичке. Добавить лимонную кислоту, взбивать 5 минут. После этого добавить ванильный сахар, соду и взбивать еще 5 минут. Массе дать постоять 10 минут. При помощи кулинарного шприца (или ложкой) выложить массу на противень (я застелила противень бумагой для выпечки, смазывать противень не надо). Поставить домашний зефир в холодильник на пару часов (не в морозилку!). http://saechka.ru/kitchen/482/4699 

Количество порций: 24

Ингредиенты:
 

сок и цедра из 1 лимона
2 яйца
1 желток
1 стакан сахара
1/2 ч. ложечки ванильной эссенции
7 г. желатина в порошке + 2 ст. л. воды
150 г. сл. масла несоленого
100 г. поджаренного миндаля
100 г. или немного больше сахарной пудры
масло для формы
200г. любого шоколада или кувертюры

Приготовление:
 

Форму (прямоугольную или квадратную емкость 20 х 15см.) застелить пищевой пленкой или пекарской бумагой, обильно смазать маслом.
Лимонный сок с цедрой поставить на небольшой огонь в глубокой кастрюльке, добавить сахар и варить до полного его растворения. Желатин замочить в двух ложках холодной воды. Яйца и желток взбить вилкой и процедить через сито, сироп снять с огня и дать остыть минут 5, влить немного горячего сиропа в яйца постоянно помешивая (это делается для согревания яичной смеси, для того что бы когда смесь будем вливать в сироп, та не свернулась), затем быстро(в смысле не тонкой струйкой) вылить всю яичную смесь в сироп, добавить ваниль, поставить на очень маленький огонь и постоянно и энергично взбивая венчиком варить до густого состояния и ярко желтого цвета. До кипения не доводить! Только хорошенько прогреть до первого пузырька, сразу снять с огня и добавить охлажденное сливочное масло, продолжать мешать венчиком до растворения масла и получения однородной массы, в эту горячую смесь добавить замоченный желатин и перемешать до растворения желатина. Вылить смесь в подготовленную форму, посыпарь крупно нарубленным поджаренным миндалем, дать немного остыть и поместить в холодильник до полного застывания где-то на 2 часа. Когда масса застынет, вынуть ее на тарелку или доску без посторонних запахов, посыпанную сах. пудрой, снять пленку и обильно посыпать сах. пудрой со всех сторон. Горячим ножом нарезать на квадратики, обвалять каждый в сах. пудре, затем излишки пудры стряхнуть(это можно сделать на сите), растопить шоколад на водяной бане (если шоколад, то закалить его, если кувертюра то так и использовать), с помощью вилки обмакивать каждую конфету, дать стечь излишку и выложеть на пекарскую бумагу, дать застыть шоколаду и ... звать гостей на чай!

http://povary.ru/recipes_top.php 

 

Ингредиенты: Сыр творожный- 250 г Сахарная пудра- 4ст.л. Шоколад молочный- 100 г Шоколад темный- 100 г орехи(лесные) Инструкция: Сыр творожный взбить с сахарной пудрой и растопленным 100 гр. молочного шоколада.Взбитую массу убрать в морозилку на 30минут. Мокрыми руками скатать шарики, в серединку выложить цельный орех, скатать шарики. Черный шоколад растопить на водяной бане.Берём по одной конфете, нанизываем на вилку, и опускаем в шоколад, кладём на блюдо, то же самое проделываем со всеми конфетами. Конфеты убрать в холодильник. http://www.vsemvkusno.ru/recipes/view/5864

http://pyzuri.ru/15587

Дорогие мои!!!

Огромное спасибо за теплые слова !!!

Это очень-очень греет душу!

Вам от меня небольшой сладкий подарок!!!

 

 

http://edim-doma.livejournal.com/96900.html 

 

http://youtu.be/UP1HRgVxoDQ 

ШОКОЛАДНАЯ СКАЗКА ПАРИЖА.
http://www.liveinternet.ru/users/3341029/post167864104 

http://youtu.be/rynvewVe21Y 

Очень-очень приятно!!!