Цитата сообщения Татьяна57 КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПАЛОЧКИ С СЫРОМ.



Картофель - 5 средних варёных
Яйца - 2 шт.
Сухари панировочные - 100 г
Сыр твёрдый - 100 г
Мука - 2-3 ст. л.
Масло растительное - для жарки
Перец чёрный молотый
Соль

Кориандр - по желанию
Куркума - необязательно
Кайенский перец, фенхель - по желанию
Можно добавить свои любимые специи по вкусу!

Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на тёрке или пропустить через мясорубку.
Добавить яйца, специи, соль, тщательно перемешать.
Добавить к полученной массе просеянную муку, перемешать.
Основа для картофельных палочек готова!
Сыр нарезать "брусочками".
Влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с !4-х сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.
Подавать картофельные палочки можно горячими или тёплыми с вашим любимым соусом.