Цитата сообщения Dushka_li Рыбно-мясные фрикадельки с брокколи под сыром. Крсиво, вкусно, нежно, полезно!


Блюдо-неженка. Сытное, простое и очень полезное.

Ингредиенты:
250 г рыбного филе (у меня — треска)
250 г мясного фарша
100 г бекона или сала
200 г твердого сыра
1 стакан сметаны
1 яйцо
1 крупная розетка брокколи
1 луковица
2-3 ломтика батона
1 столовая ложка муки
Соль, специи, зелень, чеснок по вкусу



Приготовление:

Пропустить через мясорубку размоченную и отжатую булку, рыбное филе, сало, лук, чеснок. Добавить мясной фарш, яйцо, соль, специи, зелень и вымесить:


Из полученного фарша мокрыми руками сформовать средние фрикадельки:


Выложить в смазанный маслом лоток на некотором расстоянии друг от друга:


Отправить в духовку при 200 градусах примерно на 15 минут:


В это время капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде в течении 5 минут:


Лоток вынуть из духовки. Равномерно распределить брокколи между фрикадельками:


Сметану смешать с мукой, ½ стакана воды и солью. Полученным соусом равномерно залить запеканку:


Густо посыпать тертым сыром:


Вернуть лоток в духовку еще на 15 минут:


Можно гарнировать отварным рисом или макаронами:


Приятного аппетита!

Источник