Ïèðîæêè ñ òâîðîãîì "Òàþùèå âî ðòó"!

Ýòî íåîáûêíîâåííî âêóñíûå ïèðîæêè!
Îíè íàñòîëüêî íåæíûå, ÷òî ðåàëüíî òàÿò âî ðòó!
Ìîæíî äàæå íå æåâàòü)))
Èõ îáîæàþò àáñîëþòíî âñå â ìîåé ñåìüå!!!!
Ïðî ãîñòåé äàæå ìîë÷ó... îíè ñ÷èòàþò ýòî îäíèì èç ìîèõ ôèðìåííûõ áëþä))
Òåñòî ÿ èñïîëüçóþ, êàê äëÿ êóëè÷åé, åãî ÿ ïèñàëà çäåñü:
Ïàñõàëüíûé êóëè÷! Êàê åãî ãîòîâëþ ÿ!
Òîëüêî êîëè÷åñòâî èíãðåäèåíòîâ ìîæåòå óìåíüøèòü è íå êëàñòü èçþì. Íî ÿ îáû÷íî íå óìåíüøàþ, ïîòîìó ÷òî ïèðîæêè óëåòàþò â îäíî ìãíîâåíüå))
Òåñòî íàñòîëüêî óäà÷íîå, ÷òî ìåíÿòü íè÷åãî íå íàäî!
Îíî î÷åíü áûñòðî ïîäõîäèò è ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âîçäóøíîå è ïóøèñòîå!
Ïîêà òåñòî ïîäõîäèò äåëàåì íà÷èíêó.
Íà òî êîëè÷åñòâî òåñòà, ÷òî â ðåöåïòå, íå îáõîäèìî:
- òâîðîã æèðíûé 1êã;
- ÿéöà 2-3øò;
- ñàõàð 1/2 ñòàêàíà;
- âàíèëüíûé ñàõàð 2ï.;
- êðàõìàë 1ñò.ë. ñ ãîðêîé (åñëè íà÷èíêà ïîëó÷àåòñÿ æèäêîé, òî äîáàâüòå áîëüøå);
- èçþì 200-300ãð
 òâîðîã äîáèòü ÿéöà è ðàñòåðåòü. Çàòåì äîáàâèòü ñàõàð è âàíèëüíûé ñàõàð, ïåðåìåøàòü, äîáàâèòü êðàõìàë. Îïÿòü òùàòåëüíî âûìåøàòü è äîáàâèòü èçþì.
Èòàê, òåñòî ïîäîøëî. Áîëüøå åãî íå ìíåì. Íàìàçûâàåì ðàçäåëî÷íûé ñòîë è ðóêè ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. Îòäåëÿåì îò òåñòà íåáîëüøèå êóñî÷êè, ÷óòü ðàçðàâíèâàåì ðóêàìè è âêëàäûâàåì íà íèõ íåìíîãî íà÷èíêè.

Òåñòî çàëåïëèâàåòñÿ îòëè÷íî. Áåðåì ïèðîæîê â ðóêè, ëåïèì íóæíîé ôîðìû è âûêëàäûâàåì íà ïðîòèâåíü, ñìàçàííûé ìàñëîì èëè çàñòåëåííûé áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè, äîñòàòî÷íî áëèçêî äðóã ê äðóãó.

Äóõîâêó ðàçîãðåéòå çàðàíåå äî 180ãð. Äàéòå ïèðîæêàì ìèíóò 5-10 íå áîëåå ïîñòîÿòü. Ñìàæüòå ÿéöîì (ÿ äîáàâëÿþ â ÿéöî ÷óòü ñëèâîê èëè ìîëîêà)
È è â äóõîâêó. Ó ìåíÿ ïåêëèñü 15 ìèíóò. Ïðîñòî ïåêèòå äî ðóìÿíîé êîðî÷êè)) Ïðîïåêàþòñÿ îíè î÷åíü áûñòðî!

Ïèðîæêè íåâåðîÿòíûå! Âîçäóøíûå, ïûøíåíüêèå, íåæíåéøèå, ñëàäêèå!

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
 | |
|
|
|