Домашнее сгущеное молоко

Среда, 04 Мая 2011 г. 16:32 + в цитатник

Цитата сообщения Nikash

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Домашнее сгущенное молоко

автор:
источник

Ингредиенты для "Домашнее сгущенное молоко"

Сахарная пудра (покупная) — 500 г
Молоко (свежее, не длительного хранения) — 375 мл
Масло сливочное — 40 г

Рецепт "Домашнее сгущенное молоко"

Это продукты, которые нам понадобятся, как видите их мало, но они должны быть первой свежести

. Сахарную пудру лучше купить, так как она содержит крахмал, который способствует загустению

Берем кастрюльку с высокими стенками (молоко при кипении поднимается и может сбежать), выливаем молоко, добавляем масло и просеянную сахарную пудру.

Ставим на слабый огонь и помешиваем, пока масло и пудра не растворятся. После чего переставляем на средний (!!!!) огонь и доводим до кипения, как только закипит, постоянно помешивая варим в течение 10 (!!!) минут.

Домашнее сгущенное молоко Сахарная пудра

Выливаем в баночку, ждем пока охладится, а еще лучше оставить на ночь в холодильнике

Сгущенка может вам показаться жидковатой, но при охлаждении она загустеет.

Примечание
Очень важно соблюдать время варки и мощность огня,

пишу по собственному опыту, т.к. мой первый блин вышел комом...

при переварке, или из-за сильного огня, не получается сгущенка, а "тягучка" это видно сразу, так как получается сразу густой и моментально застывает на ложке!!!

В этом случае попробуйте сделать как я: выложите получившуюся массу в кастрюльку, добавьте немного молока (холодного), хорошенько перемешайте и поставьте на слабый огонь, все время помешивая, пока масса не растворится в молоке, поварите в течении 2-ух минут и вылейте в баночку

P.S. я попробовала сварить готовую сгущенку, и получилась вкусная вареная сгущенка

. Баночку, закрытую, поставить в кастрюлю, которую наполнить водой до крышки банки, и варить в течение 3-ех часов, доливая, когда надо, кипящую воду (от холодной банка треснет)

Лорелея

Серия сообщений "Вкусности":
Часть 1 - Салат из запеченных овощей
Часть 2 - Груши с горчично - сливочным майонезом
...
Часть 98 - Эби гeдза - еще японские пельмени.
Часть 99 - Оооочень вкусно! Мои мужики в восторге. Грибная кассероль.
Часть 100 - Два в одном - фаршированная рыбка, пальчики оближешь!

Рубрики:

кулинария/сладости

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3610708/post164668073/">Р”РѕРјР°С€РЅРµРµ СЃРіСѓС‰РµРЅРѕРµ РјРѕР»РѕРєРѕ</a><br/>

Р°РІС‚РѕСЂ: katiuxa88РёСЃС‚РѕС‡РЅРёРє

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РґР»СЏ "Р”РѕРјР°С€РЅРµРµ СЃРіСѓС‰РµРЅРЅРѕРµ РјРѕР»РѕРєРѕ"

РЎР°С…Р°СЂРЅР°СЏ РїСѓРґСЂР°&nbsp;(РїРѕРєСѓРїРЅР°СЏ) вЂ” 500 Рі
РњРѕР»РѕРєРѕ&nbsp;(СЃРІРµР¶РµРµ, РЅРµ РґР»РёС‚РµР»СЊРЅРѕРіРѕ С…СЂР°РЅРµРЅРёСЏ) вЂ” 375 РјР»
РњР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ&nbsp;вЂ” 40 Рі

Р РµС†РµРїС‚ "Р”РѕРјР°С€РЅРµРµ СЃРіСѓС‰РµРЅРЅРѕРµ РјРѕР»РѕРєРѕ"

РС‚Рѕ РїСЂРѕРґСѓРєС‚С‹, РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ РЅР°Рј РїРѕРЅР°РґРѕР±СЏС‚СЃСЏ, РєР°Рє РІРёРґРёС‚Рµ РёС… РјР°Р»Рѕ, РЅРѕ РѕРЅРё РґРѕР»Р¶РЅС‹ Р±С‹С‚СЊ РїРµСЂРІРѕР№ СЃРІРµР¶РµСЃС‚Рё&nbsp;. РЎР°С…Р°СЂРЅСѓСЋ РїСѓРґСЂСѓ Р»СѓС‡С€Рµ РєСѓРїРёС‚СЊ, С‚Р°Рє РєР°Рє РѕРЅР° СЃРѕРґРµСЂР¶РёС‚ РєСЂР°С…РјР°Р», РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ СЃРїРѕСЃРѕР±СЃС‚РІСѓРµС‚ Р·Р°РіСѓСЃС‚РµРЅРёСЋ&nbsp;.

Р‘РµСЂРµРј РєР°СЃС‚СЂСЋР»СЊРєСѓ СЃ РІС‹СЃРѕРєРёРјРё СЃС‚РµРЅРєР°РјРё (РјРѕР»РѕРєРѕ РїСЂРё РєРёРїРµРЅРёРё РїРѕРґРЅРёРјР°РµС‚СЃСЏ Рё РјРѕР¶РµС‚ СЃР±РµР¶Р°С‚СЊ), РІС‹Р»РёРІР°РµРј РјРѕР»РѕРєРѕ, РґРѕР±Р°РІР»СЏРµРј РјР°... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3610708/post164668073/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Постоянные читатели

Домашнее сгущеное молоко