Перцы, фаршированные картофельным пюре

Вторник, 19 Апреля 2011 г. 13:13 + в цитатник

Цитата сообщения Марина_Кузьмина

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

	Очень вкусное и простое блюдо родом из юго-восточной Европы..
	Ингредиенты: Около 1 кг картофеля 8-10 сладких перцев 2 луковицы 4-6 зубчиков чеснока Молоко, сметана, сливки для пюре (если не для поста) Масло для жарки Соль, молотый черный перец, специи по вкусу

Картофель отварить с солью до готовности. Размять. По желанию заправить молоком, сметаной или сливками:

Лук обжарить на масле. Добавить в пюре, поперчить, посолить по вкусу:

У перцев острым ножом вырезать сердцевину, удалить семена и перегородки:

Наполнить перцы картофельным пюре не до конца, уплотняя пальцами:

На сковороде разогреть масло и выложить перцы:

Хорошо зарумянить под крышкой со всех сторон. В конце жарки посолить и посыпать чесноком:

Подавать в качестве гарнира или основного блюда:

http://harch.ru/vtorye-blyuda/percy-farshirovannye-kartofelnym-pyure

Серия сообщений "закуски овощные":
Часть 1 - Рататуй или овощная запеканка под соусом :))
Часть 2 - Капустные котлеты
...
Часть 21 - Помидоры "сухого" (быстрого) засола с рассолом от похмелья
Часть 22 - Пикантные помидоры с чесноком.
Часть 23 - Перцы, фаршированные картофельным пюре