Цитата сообщения Ксеня_-_тренер_по_питанию Мороженное из риса ведическое


Моя подруга - вегетарианка, и увлекается ведической кухней. Этот рецепт мороженного я взяла у неё. Мне нравиться, что всё натуральное и нет консервантов. ВКУС ВЕСЬМА НЕОБЫЧНЫЙ И НЕЖНЫЙ. Сейчас в пост это очень актуально, т.к. по рецепту нет яиц.
Итак, берем:
1 б. сгущеного молока;
1 ст. риса;
250 мл. сливок для взбивания;
1,5 стакана молока.
Варим обычную рисовую кашу на молоке до полной готовности. Рис должен очень развариться.



После того как каша остынет, её нужно перетерь через сито до кашистой массы типа густой сметаны. Можно попробывать в блендере. И затем эту массу взбить со сливками, постепенно вливая сгущенное молоко.

Взбитую массу разливаем по формочкам, креманкам или стаканчикам. По желанию можно добавить сироп, ягодки, орешки, шоколад, красители и посыпать украшениями. Я в данном случае использовала красители, пасхальную посыпку и кокосовую стружку. Всё это убираеться в морозилку на 40-50 мин.

P.S. Мы с мамой выложили этот рецепт на сайте кулинар. Было очень приятно, что рецепт участвовал в конкурсе: «Повар и Поваренок. Новогодние угощения: удивляй и восхищай». Администраторы сайта расчитали, что на приготовление уйдет 1 час времени, из расчета ингридиентов - это 6 порций, по 450 кк в каждой, и по московским меркам порция мороженного стоит 130 рублей. Было очень приятно