По сей день в народе бытует поговорка: «Россия – страна вечнозеленых помидоров».

И почти ежегодно она подкрепляется суровой действительностью – к моменту начала созревания плодов в средней полосе растения поражает фитофтороз, одно из самых вредоносных грибных заболеваний томата в нашей зоне. Он поражает стебли, листья, плоды. Определить его довольно просто – на нижней стороне листа образуется беловатый налет, а позднее на верхней стороне появляются бурые пятна. Со временем бурые расплывчатые пятна покрывают всю поверхность плодов. К сожалению, до сих пор не удалось создать полностью устойчивые (иммунные) к этой болезни сорта, есть только относительно толерантные (способные давать урожай, несмотря на поражение болезнью).

Для России это заболевание очень актуально. Из-за этого одни овощеводы отказываются от выращивания томата в средней полосе, а другие - ежегодно делают почти безуспешные попытки (хороший результат достигается только с сухим и теплым августом). Начинающие огородники хотят разобраться и решить для себя, стоит ли браться за это дело и что нужно для того, чтобы получать гарантированный урожай.

Чтобы определить, насколько удачным может быть выращивание томата, подсчитаем благоприятный период для его выращивания в открытом грунте в средней полосе, сопоставим его с требованиями данной культуры и рассмотрим, как можно его увеличить и ускорить созревание плодов.

Томат - теплолюбивая культура и не выносит заморозков. Именно поэтому рассаду можно высаживать в открытый грунт только после того как минует угроза заморозков, по многолетним данным. Эта дата и будет исходной точкой для расчета продолжительности благоприятного периода выращивания (в Московской области, например -5 -10 июня). Окончание этого периода совпадает с моментом, когда создаются благоприятные условия для развития фитифтороза. Это заболевание особегнно сильно прогрессирует при резком колебании дневных и ночных температур и дождливой погоде. Как правило, такие условия складываются к середине августа, в период так называемых "августовских рос". Таким образом за последнюю точку отсчета принимаем середину августа. Гарантированно избежать заболевания удастся только при условии, что к этому сроку на растении созреют или побуреют все плоды. Таким образом, благоприятный период длится 65 - 70 дней.

Совет: если вы обнаружили, что растения сильно поражены фитофторозом, не имеет смысла дозаривать собранные в это время, казалось бы, совершенно здоровые зеленые плдоды - они уже инфицированы, и болезнь будет прогрессировать во время дозаривания. Лучше всего сразу после уборки использовать такие плоды для переработки - соления, маринования, заготовки впрок в виде салатов или икры.

Подойдут только скороспелые сорта.

По скороспелости сорта томатs делятся на ранние (90 - 105 дней от всходов до начала созревания плодов), среднеспелые (105 - 120 дней), ползднеспелые (120 - 140 дней). Однако помните, что это время от всходов до созревания при благоприятных условиях выращивания. На самом же деле, этот период, особенно при выращивании в любительских условиях, бывает длиннее.

Во-первых, при выращивании рассады на подоконнике или балконе освещенность и температурные условия далеки от идеальных. Это влияет на высоту закладки 1-го соцветия и быстроту приживаемости растений после высадки на постоянное место. При высадке переросшей изнеженной рассады определенное время (5 - 10 дней, в зависимости от качества рассады и условий её высадки) уходит на её акклиматизацию, и только после этого растения продолжают свой рост; таким образом теряется часть забега рассады.

Во-вторых, часто в июне климатические условия также не способствуют росту растений, например, длительные похолодания, затяжные дожди. Поэтому, как показывает практика, к периоду вегетации, указанному в описании сорта или гибрида, нужно прибавлять ещё примерно 2 недели - это и будет реальный период от всходов до начала созревания плодов данного сорта.

Возраст рассады томата для открытого грунта - 50-60 дней. Если, добавив к этому периоду продолжительность благоприятного периода для томата в средней полосе - 65-70 дней, получим максимальную продолжительность периода вегетации для сортов, пригодных для выращивания в открытом грунте - 115-130 дней.

Теперь проверим, какие сорта подходят для наших целей, добавив к приведенной выше классификации по скороспелости 14 дней на остановку в развитии по разным причинам. Несложный расчет показывает, что такими оказываются только раннеспелые сорта.

КАК ПОЛУЧИТЬ САМЫЙ РАННИЙ УРОЖАЙ

К сожалению даже ранние сорта к моменту развития фитофтороза только начнут созревать. А нам нужно к середине августа собрать как можно больше зрелых плодов прямо с растений, ведь тименно для этого мы их и выращиваем. Так как получить максимально ранний урожай? Ответ на этот вопрос состоит из нескольких пунктов.

1.САЖАЙТЕ РАССАДУ ПОРАНЬШЕ.

Постарайтесь высадить рассаду не после многолетней даты последнего заморозка, а на 2 - 3 недели раньше, тем более что это не составит большого труда. Однако в этом случае над растениями надо установить простейшие каркасы (из металлического прута, ивовых прутьев, кольев и т.п.) высотой всего лишь 50 - 70 см и накрыть их пленкой. Пленочное укрытие предохранит растения от невысокой температуры и ветра в пасмурную погоду и защитит в случае возвратных заморозков. В яркие солнечные дни укрытия желательно проветривать, подворачивая пленку с торцов. Хотя практика показывает, что растения неплохо себя чувствуют в это время и без проветривания, лишь бы они не касались листьями пленки. Укрытие можно убирать примерно 10 - 15 июня. Так мы удлиняем благоприятный период на 15 - 25 дней, что очень существенно!

2.УДАЛЯЙТЕ ЛИШНИЕ ПОБЕГИ И КИСТИ.

Как и любое растение, томат стремится сформировать как можно больше плодов. И если после высадки его предоставить самому себе, только поливать и подкармливать, то к началу августа из него вырастет "монстр" с большим количеством пасынков, листьев и несформировавшихся плодов. И в августе он почернеет от фитофтороза.
А чтобы этого не произошло растению дают завязывать только ограниченное число плодов, а также удаляют все лишние пасынки. В нашей зоне томат выращивают в 1 - 2 стебля. При выращивании в 1 стебель удаляют все пасынки, при выращивании в 2 - в качестве дополнительного стебля оставляют один из сильных боковых пасынков. Нужно удалять пасынки своевременно, не дожидаясь их перерастания. Как правило, эту операцию проводят один раз в неделю.
Формировать количество кистей на растении довольно просто. Дело в том, что от цветения до созревания плода томата проходит примерно 45 дней. Если мы хотим собрать все плоды зрелыми в середине августа, то должны удалять все кисти, образовавшиеся после 1 июля. У многих это вызовет недоумение - ведь в июле томат так хорошо растет и цветет! Но помните, в августе все это может почернеть в течение нескольких дней. Если боитесь использовать данный прием сразу на всех растениях, попробуйте на нескольких и посмотрите на результат. Эта операция особенно важна в годы с холодным дождливым холодным августом.
Кроме этого, примерно в середине июля у растений нужно прищипнуть точку роста, чтобы все пластические вещества шли только на налив плодов.Периодически убирайте все старые больные нижние листья. Не забывайте и о пасынках, растущих растущих из подземной части растений - они также лишние.

3.ПОДВЯЗЫВАЙТЕ ВСЕ КУСТЫ.

Обязательный агротехнический прием при выращивании ранних томатов - подвязка растений к кольям. При этом они лучше освещены, лучше продуваются воздухом, их листья не контактируют с почвой, что снижаент риск преждевременного заболевания. Плоды, освещенные солнцем, скорее созревают.

4.ПОМНИТЕ О ПРОФИЛАКТИКЕ.

Продлить благоприятный период выращивания томата в открытом грунте помогают профилактические обработки. При этом помните очень важное правило: обработки проводят не после поражения растений, а до того, чтобы повысить их сопротивляемость.Желательно первую обработку провести в конце июня, затем их повторяют 1 раз в 2 недели.

Применяя вышеописанные расчеты и приёмы, вы сможете ежегодно получать урожай созревших ароматных томатов со своей грядки. Конечно, нужно проводить и стандартные агротехнические мероприятия - полив, подкормку, рыхление.

В.Василевский, кандидат сельскохозяйственных наук

Журнал "Настоящий хозяин" 2.2010

Серия сообщений "Огородные культуры":
Часть 1 - Как вырастить картофель под пленкой
Часть 2 - Что посадишь, то и получишь или как подготовить лук-севок к посадке
...
Часть 42 - Ранняя радость
Часть 43 - Выращивание бобов на садовых участках
Часть 44 - Томат в открытом грунте в средней полосе России