Икра из свеклы

http://7429909.vkrugudruzei.ru/my/groups_new/messageforum.asp?page=4&id_group=3333&id_theme=3612

5 кг свеклы сварить протереть на терке. 1 кг моркови сырой протереть, 1 кг кислых- яблок на мясорубке .1 кг лука нашинковать , 2 головки чеснока в последнюю очередь, 1 горький перец, 2 кг помидор на мясорубке, соль и сахар по вкусу, эссенции 1 ст л, 1 литр подсолнечного масла- тушить морковь и лук, затем все добавляем и тушим 1 час, закатать. Получится 15 банок по 0,7 л. Приятного аппетита.