Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ëèë¸øà
Ïàé «Áåëûå ðîçû»
Íó íå ëþáèì ìû òîðòû ñ áîëüøèì êîëè÷åñòâîì êðåìà è òåñòà, à êàê âàì òàêîé ïèðîã?
ñëîåíîå òåñòî 400 – 500 ãð.
ÿáëîêè òâåðäûõ ñîðòîâ ( æåëàòåëüíî êðàñíûå ) 2.5-3 êã.
èçþì 1/2 ñò.
ëèìîíû
ìàñëî ñëèâî÷íîå 100 ãð.
ñàõàð, êîðèöà
1. Òåñòî ðàçìîðîçèòü
2. Èçþì çàëèòü êîíüÿêîì èëè êèïÿòêîì
3. Ëèìîíû îáÿçàòåëüíî ïîìûòü è îøïàðèòü êèïÿòêîì
4. ßáëîêè ïîìûòü è ïî÷èñòèòü òàêèì âîò ïóò¸ì
5.  äîñòàòî÷íî áîëüøóþ ¸ìêîñòü íàáðàòü õîëîäíîé âîäû , è äîáàâèòü ñîê îäíîãî ëèìîíà, ïðåäâàðèòåëüíî íàòðèòå öåäðó.
6. Íà èçóìèòåëüíîì ïðèñïîñîáëåíèè « « , íàäî î÷åíü àêêóðàòíî íàðåçàòü ÿáëîêè íà ñàìîé òîíêîé íàðåçêå. È ïîìåñòèòü èõ â âîäó ñ ëèìîíîì.
7.  øèðîêóþ, íî íå ãëóáîêóþ êàñòðþëþ íàëèòü ÷åòûðå ñòàêàíà âîäû, íàñûïàòü äâà ñòàêàíà ñàõàðà, ñîê èç îäíîãî ëèìîíà è öåäðó, 50 ãð. ìàñëà.
8. ßáëîêè áëàíøèðóåì íå áîëüøå ìèíóòû, òîëüêî ðàçìÿã÷èòü
9. Ñêëàäûâàåì òàêèì îáðàçîì, îáðåçàåì « êðàéíþþ ïëîòü» , è ñêëàäûâàåì ãîòîâûå ðîçî÷êè, ïîêà îòäåëüíî â êóäà-òî â êîðîáî÷êó.
10. Òåñòî ðàñêàòàòü,
è âûëîæèòü íà ïîäõîäÿùèé ïðîòèâåíü äëÿ ïàÿ.

.
11. Àêêóðàòíî ïåðåíåñòè ðîçî÷êè, â êàæäóþ âëîæèòü èçþìèíêó, è ìåæäó íèìè.
12. Ïðèãîòîâèòü êàðàìåëü, 50 ãð. ìàñëà, ÷àéíàÿ ëîæêà âàíèëè, 50-70 ãð. ñàõàðà, êîðèöà íà êîí÷èêå íîæà, öåäðà ëèìîíà. Äîáàâèòü ëîæêó ñèðîïà.
Êèñòî÷êîé ñìàçàòü ðîçî÷êè.
13. Ïîñòàâèòü â äóõîâêó íèæå ñåðåäèíû, íà 190 ãðàäóñîâ, ïðèìåðíî íà 50 ìèíóò, ïîêà íå áóäåò ãîòîâî òåñòî.

Ïðèÿòíîãî Àïïåòèòà!
ñëîâà è ôîòî àâòîðà
èñòî÷íèê ðåöåïòà