http://harch.ru/vtorye-blyuda/svinina-s-fasolyu-i-perlovkoj-po-zakarpatski/?




Ингредиенты:

• Около 800 г мякоти свинины


• 1 банка консервированной фасоли


• 1 стакан отварной перловки


• 250 г грибов


• 1 морковь


• 1 луковица


• 2 столовые ложки сметаны


• 1 столовая ложка


• Соль, молотый черный перец, острый красный перец, лавровый лист
  В казанке разогреть масло. Выложить нарезанную кусочками свинину, посыпать перцем и обжарить до румяной корочки:
  
  
  
  
  
  Добавить лук и обжарить:
  
  
  
  
  
  Всыпать морковь и жарить еще пару минут:
  
  
  
  
  
  Добавить нашинкованные грибы и потушить до выпаривания жидкости:
  
  
  
  
  
  Влить фасоль с жидкостью. Положить сметану, томатную пасту. Перемешать:
  
  
  
  
  
  Всыпать перловку, посолить:
  
  
  
  
  
  Прогреть все минут 5, мешая:
  
  
  
  
  
  Подавать с черным хлебом и соленьями: