Овощное рагу-ДАРЫ ЛЕТА.Рецепт от chef.com.ua

* Картошка (молодая) — 6-7 шт
* Кабачки (маленькие) — 3 шт
* Морковка — 3 шт
* Лук зеленый — 1 пуч.
* Зелень
* Томатная паста — 3-4 ст. л.
* Соль
* Специи

чистим, моем картошку и режем ломтиками.

морковку колечками. Ставим на огонь кастрюльку, засыпаем картошку и морковку. Воды наливаем минимум, так, чтобы овощи были непокрыты.

Когда картошка уже начала становиться мягче, режем кабачки дольками и бросаем в кастрюльку.

режем мелко зеленый лук и туда же.
теперь соль и специи. Режем мелко зелень, добавляем в рагу. Хорошо перемешиваем.


Пусть блюдо протомится некоторое время. И напоследок, буквально за две минуты до снятия с огня, заливаем томатную пасту. И вот блюдо готово. Очень вкусно.