На этой неделе одна из коллег по работе угостила кусочком блюда, приготовленного ею дома. Я вообще не ем по утрам мясное, но решила попробовать. И мне так понравилось, что решила приготовить сама, но немного усовершенствовала и получилось ещё вкуснее. Итак,  новое моё блюдо называется  " Индюшиные сердечки в кляре"        

Ингредиенты:

1 кг. сердечек
 

Для кляра 5 яиц, 1 средняя морковь, 2-3 пёрышка зелёного лука, 4 зубчика чеснока, базилик сухой, 5 ложек муки, соль и перец по вкусу.

Сердечки очистить от сосудов, плёнки, надрезать пополам, помыть и отбить. В результате получается распластанный кусочек. Приготовить кляр. Яйца взбиваем с солью, добавляем потёртую на мелкой тёрке морковь, выдавленный через чеснокодавку чеснок, мелко нарезанный лучок, муку, и молотый чёрный перец, базилик.  Всё перемешиваем.

На сковороду наливаем растительное масло, обмакиваем каждый кусочек  в кляр и жарим на маленьком огне. Получается ну очень вкусно. Мужу очень понравилось, хотя он никогда не ел потрошков. У коллеги был обыкновенный кляр без добавок. Если у Вас останется кляр, не беда,- получается отличный омлет.

Приятного аппетита!