Это просто суперский рецепт заварного теста для пирожков. Такое тесто не требуется долгих расстоек и вымешивания. Все просто и быстро. Смешали, слепили пирожки и пожарили. Начинка может быть любая, но для меня самая вкусная это отварная картошечка с жареным луком.

 

Ингредиенты:

мука — 5 ст.л. + 650-680 грамм;

кипяток — 300 мл;

вода — 200 мл;

сахар — 1.5 ст.л.;

соль — 1 ч.л.;

подсолнечное масло — 4 ст.л.;

дрожжи свежие — 20 гр или 1 ч.л. сухих.

Пошаговый рецепт заварного теста для пирожков

 

 

Всыпьте в миску 5 ст.л. муки и 1 ст.л. сахара. Затем влейте 300 мл крутого кипятка и быстро перемешайте.

Затем добавьте 20 мл обычной воды и перемешайте до однородности.

Когда масса станет теплой, добавьте 20 грамм свежих дрожжей, перемешайте и оставьте на 1 минуту, чтобы активировались дрожжи.

После добавьте 1 ч.л. соли, растительное масло и муку. Муку обязательно просейте. Осталось только замесить тесто.

Получается тесто мягкое и эластичное и слегка пристает к рукам.

Смажьте руки и рабочую поверхность подсолнечным маслом, немного обомните тесто и разделите его на порционные кусочки.

Каждый шарик теста растяните руками, выложите ложкой начинку и защипните руками тесто, формируя пирожок.

Обжарьте пирожки на сковороде с добавлением подсолнечного масла.

Готовые пирожки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

 

 

Приятного всем аппетита. 

 

Фото и видео канала Наталья Булочка