Цитата сообщения Лилёша "Кармашки" из куриной грудки



2 шт. филе куриное
200 гp. сыр (твердый)
200 гp. ветчина
2 шт. яйца куриные
2 ст. л. мука
по вкусу соль
2 ст. л. сухари панировочные
по вкусу специи

В курином филе сделать "кармашек". Внутри смазать приправами по вкусу и слегка посолить. Оставить ненадолго для маринования. Тонко нарезать ветчину, чуть толще нарезать сыр. Размер ломтиков должен быть таким, чтобы они поместились внутрь "кармашков" и не выступали наружу.Вложить по ломтику ветчины и сыра внутрь каждого "кармашка".
В одной миске взбить яйцо, в другую насыпать горсть муки, в третью – панировочные сухари. Сделать тройную панировку: обвалять "кармашки" сначала в муке, затем в яйце, потом в сухарях.
Обжарить на растительном масле с двух сторон. Жарить следует на среднем огне под крышкой, чтобы филе прожарилось, а сыр расплавился.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник