Цитата сообщения Матильда_Пупкина
Печеночный хлеб
1 кг говяжьей печенки обмываю, очищаю от пленок и протоков, нарезаю небольшими кусочками и пропускаю через мясорубку. Очищаю 2-3 луковицы среднего размера и также пропускаю через мясорубку. В фарш добавляю 2 яйца, 4 столовые ложки муки, 1 чайную ложку соли и все хорошо перемешиваю.
Половину фарша выкладываю в смазанную жиром форму. Я пользуюсь формой, в которой выпекаю ржаной или формовой хлеб, но можно использовать любую подходящую для выпечки посуду. Поверхность фарша выравниваю ножом, густо посыпаю измельченными молодыми листочками крапивы и сваренными вкрутую яйцами. Затем выкладываю оставшийся фарш, поверхность опять выравниваю ножом, а сверху посыпаю тертым сыром. Выпекаю в духовке около 10 минут. Остывший хлеб перекладываю из формы на овальное блюдо, устланное листьями салата, петрушки. По бокам выкладываю помидоры, огурчики соленые и свежие, ломтики свеклы и моркови, зеленый горошек, кукурузу. Одним словом, использую все овощи, которые есть под рукой. Перед подачей на стол отрезаю от хлеба 2-3 ломтика и укладываю их рядом. Подготовленный печеночный фарш использую в качестве начинки и для картофельного пирога Тоже очень вкусно!
Серия сообщений "РЕЦЕПТЫ":
Часть 1 - лук маринованный
Часть 2 - маринованные шампиньоны
Часть 3 - грибочки
Часть 4 - овсяные кексы
Часть 5 - новогодний салат Бычок
Часть 6 - свиная шейка
Часть 7 - фаршированные крабовые палочки
Часть 8 - Салат "Подсолнух"
Часть 9 - салат "Ночь"
Часть 10 - сырники
Часть 11 - ушки творожные
Часть 12 - постный стол
Часть 13 - рецепты постного стола
Часть 14 - постные вторые блюда
Часть 15 - постные первые блюда
Часть 16 - острая капуста
Часть 17 - солянка
Часть 18 - цезарь
Часть 19 - зразы
Часть 20 - пирог
Часть 21 - готовим детям
Часть 22 - соус
Часть 23 - желаю всем крепкого здоровья!
Часть 24 - пирог
Часть 25 - котлеты
Часть 26 - блюда из перцев
Часть 27 - печенье без выпечки
Часть 28 - торт Монастырская изба
Часть 29 - печеные яблоки
Часть 30 - торт без выпечки
Часть 31 - Рулет сырный
Часть 32 - закусочный рулет
Часть 33 - маринованная морковь/свекла
Часть 34 - Апельсиновое печенье
Часть 35 - апельсиновый пирог
Часть 36 - пирог картофельный
Часть 37 - морковь по-корейски
Часть 38 - курник
Часть 39 - Муравейник
Часть 40 - Пирог из слоёного теста "Улитка"
Часть 41 - гламурные яйца
Часть 42 - горячий шоколад
Часть 43 - печенье "Каштаны"
Часть 44 - овсяное печенье
Часть 45 - Апельсиново-банановое сорбе
Часть 46 - зразы с омлетом
Часть 47 - Булочки к обеду
Часть 48 - Печень с черносливом и картошка-гармошка на гарнир
Часть 49 - Кедровая настойка
Часть 50 - Сырный хлеб
Часть 51 - Пудинг из куриных сердечек "Охотница Диана"
Часть 52 - Шпроты по-домашнему
Часть 53 - Завтрак лентяйки
Часть 54 - Овсяные оладушки.
Часть 55 - Салат "Змейка"
Часть 56 - Лимонно-банановый крем
Часть 57 - Селедочка.
Часть 58 - Пирожное Яичница-глазунья
Часть 59 - Абрикосовый блинчатый торт
Часть 60 - Бесподобные налистники
Часть 61 - Торт "Куши"
Часть 62 - Карамельное чудо!
Часть 63 - Быстрый и вкусный пирог!
Часть 64 - Печеночный хлеб
Часть 65 - рецепты для постного стола
Часть 66 - Как приготовить вкусный чай: 23 рецепта.
Часть 67 - Салат Мышкина Радость
Часть 68 - ТРАДИЦИОННЫЙ ИСПАНСКИЙ ТУРРОН
Часть 69 - Творожно -шоколадный пирог
Часть 70 - Творожные пирожные
Часть 71 - Овсяное печенье без сахара, яиц и муки
Часть 72 - Маринованные яйца
Часть 73 - уксус
Часть 74 - Пирог " Рыбная Лентяйка"
Часть 75 - лук во фляре
Часть 76 - Банановый кекс с грецкими орехами
Часть 77 - ПАСХАЛЬНЫЙ КЕКС
Часть 78 - Пасха творожно-сметанная с варёным сгущённым молоком.
Часть 79 - Персиково-смородиновый торт за 40 минут
Часть 80 - САЛАТ РОМАШКИ
Часть 81 - САЛАТ АНДАЛУЗСКИЙ С ЯЗЫКОМ
Часть 82 - Пирог 'Золотая рыбка'
Часть 83 - Рольмопс из норвежской сельди
Часть 84 - Фасолевый суп с шампиньонами.
Часть 85 - Печенье кефирное
Часть 86 - Меню для пикника от Гастрономъ
Часть 87 - Чечевичный суп-пюре.
Часть 88 - Овсяное печенье с сухофруктами
Часть 89 - Кефирные фантазии
Часть 90 - Золото партии))
Часть 91 - Баклажаны по- Одесски
Часть 92 - Торт "Живоглот"
Часть 93 - Котлетки под шубкой
Часть 94 - Кофейный ликёр
Часть 95 - Медовые рецепты красоты.
Часть 96 - Треугольники с плавленным сыром
Часть 97 - Сырный пирог
Часть 98 - Шведские лепешки с овсяными хлопьями
Часть 99 - Нежные ракушки
Часть 100 - Тортик "Маковка"
Часть 101 - Как правильно готовить каши?
Часть 102 - вишневый ликер
Часть 103 - Салат "Принц"
Часть 104 - БАКЛАЖАНОВЫЙ ТОРТ "ОБЪЕДЕНИЕ"
Часть 105 - Кекс "Апельсинка"
Часть 106 - Cоус-приправа
Часть 107 - Кухонные колдовалки. "Секретные" котлеты.
Часть 108 - МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ С ГОРЧИЦЕЙ И КОРИАНДРОМ
Часть 109 - СЛИВА МАРИНОВАННАЯ БЕЗ КОНСЕРВИРОВАНИЯ
Часть 110 - ягодный бальзам
Часть 111 - Маринованный овощной салатик
Часть 112 - Творожные Картошки
Часть 113 - Тортик *К чаю*
Часть 114 - CЛАДКИЙ ДОМИК
Часть 115 - Курица по-летнему
Часть 116 - Бурфи с кокосом.
Часть 117 - айвар
Часть 118 - ХЛЕБ, которым нас травят евреи.
Часть 119 - Мужской торт
Часть 120 - *Этюд в багровых тонах*
Часть 121 - Домашние дрожжи
Часть 122 - Острые баклажаны *Тёщин язык*
Часть 123 - Рецепты хозяйкам, или как закрывать баклажаны и кабачки...
Часть 124 - Маринованные кабачки
Часть 125 - Торт по мотивам ПАНЧО
Часть 126 - Маринуем
Часть 127 - Яблочное чатни
Часть 128 - Джем яблочный
Часть 129 - БЫСТРЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ!!!
Часть 130 - Салат "Грузинский"
Часть 131 - Заготовка для борща
Часть 132 - Маринованные баклажаны
Часть 133 - Кулинарный совет дня: чем заменить продукты в рецепте
Часть 134 - Рулет за 5 минут
Часть 135 - Фасоль с баклажанами (заготовки, консервация)
Часть 136 - Огурцы с водкой
Часть 137 - Эклеры
Часть 138 - Пирожное из кукурузных палочек.
Часть 139 - Заготовки на зиму
Часть 140 - Фаршированные овощи
Часть 141 - САЛАТ "ИГОРЬ"
Часть 142 - анкл-бенс
Часть 143 - ТКЕМАЛИ И ХАРЧО
Часть 144 - Салат-соус "Анкл-Бенс"
Часть 145 - "Быстрые" пирожки
Часть 146 - Варенье из цитрусовых
Часть 147 - ЯБЛОЧНОЕ ПЮРЕ "НЕЖЕНКА"
Часть 148 - Тающие треугольнички
Часть 149 - лечо
Часть 150 - пирог
Часть 151 - яблоки печеные с медом и коньяком
Часть 152 - Чем заменить яйца в кулинарных рецептах
Часть 153 - Капустные оладушки на кефире
Часть 154 - Горячее на праздничном столе
Часть 155 - ПИРОГ НА КЕФИРЕ(очень просто)
Часть 156 - Салат "Мачо"
Часть 157 - Салат из вермишели
Часть 158 - "Домик" Тортик без выпечки
Часть 159 - Пирог со сгущенкой "Воскресная сладость"
Часть 160 - Цветная капуста по-корейски.
Часть 161 - КРОЛИК С ОВОЩАМИ В СЫРНО-СМЕТАННОМ СОУСЕ
Часть 162 - Блюда с чечевицей
Часть 163 - Быстрая выпечка на кефире
Часть 164 - Овсяные печенья вегетарианские
Часть 165 - Виды разделок слоек
Часть 166 - Ликер "Лимончелло"
Часть 167 - вино из варенья
Часть 168 - Для тех, кто не боится спиться))
Часть 169 - Эх...пить, так пить)))
Часть 170 - Ликеры "Шериданс", "Бейлиз"
Часть 171 - Постный вишнёво-шоколадный кекс
Часть 172 - рецепты на пост
Часть 173 - СЕМГА С СОУСОМ БАРБЕКЮ
Часть 174 - Постный вкусный морковный пирог
Часть 175 - Овсяные котлеты
Часть 176 - Хрустящие огурцы с водкой - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой
Часть 177 - Домашние ириски
Часть 178 - Праздничный новогодний стол: 8 лучших рецептов
Часть 179 - Закусочные «сигареллы» из лаваша
Часть 180 - Готовимся к Масленице!!!
Часть 181 - Яркие гречневые блины (мастер-класс)
Часть 182 - Рецепты блинных пирогов к Масленнице на GurMania.ru
Часть 183 - Яйца в свекольном маринаде
Часть 184 - Полезные весенние салаты на GurMania.ru
Часть 185 - Ленивые пельмени
Часть 186 - Соусы и заправки для салатов на Meals.ru
Часть 187 - Пасхальный кулич (рецепт приготовления)
Часть 188 - КУКСИ (корейский холодный суп)
Часть 189 - САЛАТ
Часть 190 - Курица хрустящая с сырным соусом
Часть 191 - Сыр маринованый
Часть 192 - Курица с апельсиновым соусом
