Ингредиенты

• 2 кг свиного филе (без костей )
• 2 столовые ложки майонеза
• 2 лавровых листа
• 3 шарика душистого перца
• 1 чайная ложка майорана
• 1 / 3 стакана соли
• 1 чайная ложка перца
• 1 столовая ложка сахара
• 4 зубчика чеснока
• 2,5 литра воды

Налейте воду в кастрюлю с толстым дном. Добавьте в воду,  все специи, майонез и чеснок.Кипятим все, и даем  остыть. В холодный маринад кладем  свинину и доводим  до кипения. С этого момента, варить 5 минут и снять с газа. Оставьте мясо на ночь для охлаждения (в той  же кастрюле в рассоле), а затем  утром мы доводим до кипения и варим снова 5 минут. Опять же, оставьте на несколько часов, чтобы мясо охладилось. Готовое мясо вынимаем из рассола, оборачиваем бумагой или фольгой и  держим в холодильнике.

PS. Вы можете использовать любое другое мясо: (свинина ветчина,  грудь индейки).

http://gotowaniecieszy.blox.pl/2008/07/Expresowa-wedlina.html