Салат "Привереда"

Описание: Салат получается очень нежным, пикантным. Угощайтесь!

Ингредиенты

• Морковь (большая) — 1 шт
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт
• Шампиньоны (маринованные, около 450-500 г) — 1 бан.
• Яйцо куриное — 4 шт
• Крабовые палочки — 1 упак.
• Майонез — 3 ст. л.
• Перец черный (я использовала смесь перцев через мельничку) — 1 ч. л.
• Порошок чесночный — 1 ч. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соевый соус — 3 ст. л.

Приготовление

Яйца сварить вкрутую, очистить. Лук порезать полукольцами. Морковь нашинковать на терке для корейской моркови.

В сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла до дымка. Добавить лук и сахар. Перемешать. Обжарить до приятного золотистого цвета. Убрать со сковороды в чашку, остудить.

В сковороду, где жарился лук, добавить оставшееся растительное масло, морковь и соевый соус. Обжаривать, периодически помешивая, морковь до готовности. Остудить.

Порезать яйца, добавить к луку.

Добавить порезанные крабовые палочки и маринованные шампиньоны порезанные на 4 части.

В майонез (я использую домашний, собственного производства) добавить смесь перцев и чесночный порошок. Перемешать.

Добавить к салату остывшую морковь, майонез и хорошо перемешать. Убрать в холодильник на пару часов, чтобы все продукты хорошо "подружились" друг с другом.

источник