Пельмени

Стандартный "пельменный" набор продуктов. Нестандартное блюдо на выходе. Как всегда-для ленивых) http://cook.i.ua/user/649981/6609/

Полная энциклопедия вязания крючком

     

Читать далее...

Кепка с косами спицами.

Размер: 58-59.
Вам потребуется: 150 г полушерстяной пряжи (280 м х 100г); пластиковая прокладка для козырька; бельевая резинка; катушечная нить в тон пряжи; спицы № 3.

Описание и схема вязания кепки

Для начала выполните выкройку (см. рис.) деталей из ткани, сметайте и примерьте. Откорректируйте выкройку, внеся необходимые изменения. Затем свяжите образец рисунка с “косами” по схеме 33, определите плотность вязания. Это поможет избежать ошибок в работе и связать изделие желаемого размера. Начните вязание с верхней детали кепки. Для этого наберите на спицы 33 петли для затылочной части, распределите узоры следующим образом (схема): 2 ИП, 8 ЛП, “косы” , 2 ИП, 1 ЛП (патентная), 7 п. узора «жемчужный., 1 ЛП (патентная), 2 ИП, 8 ЛП “косы”, 2 ИП. Вяжите, делая прибавки и убавки строго по выкройке. Прибавляемые петли включайте в узор в соответствие с раппортом рисунка. Следующим этапом выполняйте боковую часть кепки. Начините работу с набора петель для затылочной части, распределите узоры с учетом раппорта (схема) и вяжите, формируя контуры детали в соответствие с выкройкой. Дойдя до середины детали (лобной части) продолжите работу, выполняя прибавки и убавки полотна 2-й части детали в последовательности, обратной прибавкам (убавкам) 1-й части. Рекомендуем в процессе работы делать заметки, которые позволят вам быстро и правильно связать симметричную деталь. Готовые детали сложите лицевыми сторонами внутрь и выполните наметку, соединяя верхнюю часть с боковой частью. Затем сшейте основной нитью, либо прострочите на машинке.

Козырек вяжите из двух слоев чулочной гладью. Для этого по выкройке и образцу сделайте расчет петель, вяжите 1-ю часть,
делая закругления методом частичного вязания, т.е. не довязывая в каждом ряду до конца ряда по 1-й – 2-е петли. Правильность работы определяйте, прикладывая полотно к выкройке. После того, как 1-я часть будет готова, провяжите один ряд на всех петлях. Продолжите работу, вывязывая 2-ю часть симметричную первой – удлиненными рядами. Для чего в каждом ряду добавляйте в работу no 1 -й – 2-е петли, пока не будут включены все петли. Закройте петли 2-й части козырька. Вложите между вязаными слоями пластиковую прокладку и пришейте готовый козырек к кепке. По нижнему краю кепки наберите на спицы петли и свяжите полоску высотой 1,5-2 см, отогните ее на изнанку и пришейте (прикетлюйте, либо прострочите на машинке). Для придания головному убору хорошей посадки и дополнительной фиксации проденьте в получившуюся кулиску бельевую резинку, примерьте головной убор, регулируя ее длину. Закрепите резинку (пришейте катушечной нитью) слева и справа от козырыа потайным швом. Сложите по шву переднюю часть нижней детали кепки и верхнюю деталь (изнанкой), наложите эти два слоя на козырек и зафиксируйте мелкими стежками, сшивая два слоя кепки с верхней часть козырька.

Источник:http://knitka.ru/6486/kepka-s-kosami.html

Документальные и научно-познавательные фильмы (около 300 видео)

сладкий паровой рулет

 

Это очень вкусное и сытное блюдо. Можно готовить во время поста (исключив варианты начинок, где используются молочные продукты).

При использовании некоторых видов начинок концы рулета необходимо защипывать, чтобы начинка не вытекла. Рулеты, начинка в которых густая, защипывать не нужно.

Чем тоньше раскатывается тесто, тем вкуснее будет в итоге блюдо.

Как оказалось - по чукотски "вегетарианец" означает "криворукий охотник".

СОСТАВ

на 2 рулета

ТЕСТО

1/2 стакана воды, 3 ст ложки растительного масла, 3~4 ч ложки сахара, 2/3 ч ложки соли, ~2 стакана муки

НАЧИНКИ

1. 600~800г яблок, 2~4 ст ложки сахара

2. 6~8 ст ложки сметаны или растительного масла, 8~10 ст ложек сахара

3. 1~1,5 стакана сухофруктов (изюм, чернослив, курага, финики, инжир)

4. 2 стакана свежих ягод, 4~6 ст ложек сахара, 2~3 ст ложки крахмала

5. 3~4 ст ложки масла (растительного или сливочного), 400г творога, 4 ст ложки сахара

6. 1~1,5 банки вареного сгущенного молока

7. 0,5~1 банка сгущенного молока, 1 стакан орехов

8. 6~8 ст ложек меда, 1 стакан орехов или семечек

9. 0,5~1 кг щавеля, 0,5 стакана сахара

10. 300~400мл густого варенья

11. 10~12 ст ложек вареного риса, 4~6 ст ложек масла (растительного или сливочного), 4~6 ст ложек сахара, сухофрукты

12. 400г шоколада, 1 стакан орехов

13. 2 лимона, 2/3~1 стакан сахара, 2~3 ст ложки крахмала

14. 1 стакан молотых сухарей из булки, ~100г сливочного масла, 6~8 ст ложек сахара

15. 10~14 ст ложек любой сладкой молочной каши, на выбор - шоколад, орехи, сухофрукты

16. пареные, тушеные или вареные тыква или морковь или свекла, изюм, сахар

17. 2 средние свежие морковки, 2~4 ст ложки сахара, изюм, 2~4 ст ложки растительного масла, 2~3 ст ложки крахмала

Замесить гладкое нежное тесто. Накрыть пленкой и оставить на 15~30 минут (пока готовится начинка).

Тесто разделить на 2 части, раскатать в тонкий пласт (диаметром от 35 до 45см).

Сверху намазать начинку.

НАЧИНКИ

1. Из яблок вырезать семенную коробочку. Если кожица жесткая - очистить. Натереть на средней или крупной терке, смешать с сахаром. Дать постоять 5 минут. Выделившийся сок слить.



2. На раскатанное тесто намазать сметану или растительное (или размягченное сливочное) масло. Равномерно посыпать сахаром. Еще при желании можно посыпать дроблеными орехами.



3. Сухофрукты распарить, мелко нарезать или провернуть через мясорубку. При необходимости досластить по вкусу.



4. На тесто равномерным слоем насыпать крахмал (через ситечко). Выложить ягоды и посыпать сахаром. При этом варианте начинки концы рулета необходимо защипать.



5. Пласт теста помазать маслом и выложить творог, смещанный с сахаром. При желании добавить изюм.



6. Вареное сгущенное молоко равномерно намазать на тесто.



7. Сгущенное молоко смешать с орехами. Если молоко слишком жидкое - добавить крахмал. У рулета края защипать.



8. На тесто намазать мед. При желании насыпать слой измельченных орехов или семечек. Вкус рулета будет интереснее, если мед предварительно смешать с размягченным сливочным маслом (~100г).



9. Щавель припустить в микроволновке или обварить кипятком. Тщательно отжать, мелко нарезать, смешать с сахаром.



10. Желательно брать варенье с целиковыми ягодками или кусочками фруктов. Сироп от варенья предварительно отцедить через сито. Если варенье слишком жидкое - добавить крахмал. Края рулета необходимо защипать.



11. Рис смешать с маслом, подсладить по вкусу, добавить изюм или другие порезанные сухофрукты.



12. Шоколад натереть. При желании смешать с измельченными орехами.



13. Если у лимона очень жгуче-горькая корка, то предварительно его нужно отварить, несколько раз меняя закипевшую воду. Лимон вместе со шкуркой натереть на терке или провернуть через мясорубку (косточки обязательно выбрать). Смешать с крахмалом и сахаром.



14. Булку или батон нарезать ломтиками, посушить до золотистого цвета, провернуть через мясорубку. Получившиеся крошки смешать с размягченным сливочным маслом и сахаром. Можно при желании добавить немного сухофруктов.



15. В кашу при желании вмешать шоколад, орехи, сухофрукты по вкусу.



16. Приготовить овощи. Потереть или помять. Посладить по вкусу. Выделившийся сок слить (актуально для тыквы). Положить сухофрукты или орехи. Если масса суховатая (свекла или морковь) можно добавить сметану или растительное масло.



17. Морковь натереть на мелкой терке, добавить сахар, изюм и крахмал. Края рулета защипать.



Тесто скатать в рулет. Скатывать не очень туго.

Положить в пароварку, предварительно обильно смазав ее растительным маслом.

Варить 15~25 минут.

Подавать рулет горячим, нарезав на порционные куски.

Оптические иллюзии или обман зрения - Фото

Современный украинский художник Олег Шупляк создает удивительные оптические иллюзии. В каждой картинки находятся скрытые образы, на которые вы можете взглянуть в этой коллекции.

Смотреть далее

КРАСИВЕЙШАЯ ЖЕНСКАЯ ШАЛЬ, СВЯЗАННАЯ НЕОБЫЧНЫМ УЗОРОМ... пошаговые фото...

источник

ШАЛЬ связана из пряжи ALIZE ANGORA GOLD PULLU (4% пайетки,  9% мохер, 9% шерсть, 10% полиэстр, 68% акрил), 215м в 50г, крючок №1.5.

КАРТИНКИ УВЕЛИЧИВАЮТСЯ ПО КЛИКУ

Вяжется с одного угла, ряды наращиваются по диагонали.

 

Поскольку схема может быть не очень понятна, приведу несколько фотографий процесса с турецкого форума.

 

 

Читать далее...

ПОТРЯСАЮЩИЕ, ПРОСТО ПОТРЯСАЮЩЕЙ МОТИВЫ с узором "РОЗОЧКИ"... филеечка...

источник

схемы и фотографии кликабельны

схемы и фотографии кликабельны

Читать далее...

АЖУРНЫЕ НЕЖНЕЙШИЕ ВОРОТНИЧКИ КРЮЧКОМ... со схемами...

источник

КАРТИНКИ УВЕЛИЧИВАЮТСЯ ПО КЛИКУ

Модель 1

Вам потребуется 100 г хлопчатобумажной пряжи и крючок №1,2.

На цепочке из воздушных петель заведомо большей длины свяжите основу для 12-ти «ананасов».  Отрежьте лишние петли цепочки и продолжайте вязание по схеме. Готовый воротничок обвяжите по горловине столбиками без накида, накрахмальте и отутюжьте.

Модель 2

Вам потребуется 50 г хлопчатобумажной пряжи и крючок №1

Вяжите «сердечки» по схеме, соединяя их в процессе вязания. Затем обвяжите горловину сеткой и столбиками без накида. Для завязок свяжите цепочку из 30-ти воздушных петель, затем свяжите еще 7 воздушных петель и замкните их в кольцо полустолбиком. Обвяжите колечко 6-7-ю арками из воздушных петель. Накрахмальте и разутюжьте воротничок.

Модель 3

Вам потребуется 100 г хлопчатобумажной пряжи и крючок №1,2.

Вяжите воротник по схеме от центральной линии в обе стороны.

 

Читать далее...

ТУНИКИ И ТОПЫ, связанные ФИЛЕЙНЫМ ВЯЗАНИЕМ... со схемами...

источник

КАРТИНКИ УВЕЛИЧИВАЮТСЯ ПО КЛИКУ

Читать далее...

Филейное вязание в интерьере... со схемами...

источник

КАРТИНКИ УВЕЛИЧИВАЮТСЯ ПО КЛИКУ

ЛЕТНЯЯ БЛУЗА со вставкой ФИЛЕЙНОЙ ВЯЗКОЙ... со схемой...

Манишка "Веерочки"...

источник

Читать далее...

Картофельное печенье

ОБЛЕПИХОВКА (НАСТОЙКА ИЗ ОБЛЕПИХИ)


Приятная настойка кисловато-сладкого вкуса. С лёгким специфическим ароматом облепихи.
Цвет может варьироваться от ярко-оранжевого (при сохранении облепихового масла) до бледно-жёлтого (при удалении масла).

СОСТАВ
250г облепихи, 0,5л водки, 1/3~1/2 стакана сахара, 0,5 стакана воды

1 этап
Ягоды облепихи размять деревянной толкушкой.
Переложить в литровую банку.
Влить водку и размешать.
Банку закрыть плотной крышкой, чтобы спирт не испарялся.
Поставить в тёмное место при комнатной температуре на 2 недели.

2 этап
Отжать облепиховую массу через плотную ткань.
Перелить жидкость обратно в банку (банку предварительно вымыть).
Ткань со жмыхом положить в миску и развернуть.
На жмых вылить 0,5 стакана воды; перемешать.
Ещё раз отжать.
В маленькую кастрюльку насыпать сахар. Количество сахара регулировать по своему вкусу. При использовании 1/3 стакана сахара вкус наливки будет равномерно кисло-сладкий. Если положить 0,5 стакана, то вкус будет смещён в сторону сладости.
Влить в кастрюльку отжатую жидкость.

Довести до кипения и полного растворения сахара.
Остудить до комнатной температуры.
Смешать сироп с настойкой.
Вводить сироп нужно частями, каждый раз перемешивая и пробуя настойку на вкус. Если сладости будет достаточно, то лишний сироп лучше выкинуть.
Опять закрыть банку крышкой и поставить в тёмное место на срок от 2 недель до месяца.
Чем дольше будет настаиваться облепиховка, тем лучше у неё будет вкус.

Выход: около 850 мл.

Внимание!
В облепихе содержится много масла, которое через 20~30 минут в спокойном состоянии всплывает наверх.
Можно перед употреблением просто взбалтывать настойку, чтобы масло распределилось равномерно.
После взбалтывания у настойки будет насыщенно оранжевый цвет.
К тому же облепиховое масло обладает многими лекарственными свойствами, в том числе защищает ЖКТ от воздействия алкоголя.

Если от масла необходимо избавиться, то настойку нужно перелить в широкую посуду, дать отстояться и собрать масло с поверхности при помощи бумажных салфеток.

Или можно сцедить нижний прозрачный слой настойки через резиновую трубку.
У очищенной настойки цвет будет бледно-жёлтый, а вкус менее яркий.

http://www.good-cook.ru/proth/proth_138.shtml

Григорий Лепс - У берёз и сосен

Солнечного настроения!!!
Отличных выходных!!!

 

Скрытая гимнастика Воробьёва

http://www.liveinternet.ru/users/3995880/post239027318/

Эта гимнастика отнимает ровно 6 минут, но делать её надо каждый день, каждый час. Упражнения можно выполнять сидя, при ходьбе, на рабочем месте, при готовке — где угодно. Уже через три дня вы удивитесь, как подтянулись ваши мышце и стрелка весов начала двигаться в обратном направлении. Вы спросите, как долго нужно ею заниматься? Постоянно. Но не пугайтесь, так вы сами со временем поймёте, что это не сложно и будет для вас обычным делом.

Дальше

Мужской двубортный жакет

 

Мои 30 осенних обедов

Мои 30 осенних обедов (без разделений на месяца, грубо говоря, по 10 на месяц)
Девочки. Предупреждаю сразу – это лишь примерное меню и тут только обеды!
Тут нет салатов (мы их едим на завтрак) и нет каш (их мы чаще всего едим на ужин). Завтраки и ужины я напишу в следующий раз.
По поводу рецептов: их слишком много, если Вас что-либо заинтересовало, пишите в комментариях! ( я дам ссылки на уже опубликованные рецепты с фото, это касательно моих рецептов). В этих темах я больше буду касаться не самих рецептов, а разнообразия уже старых знакомых рецептов (например, котлет).
Если кто-то желает ознакомиться с более полным меню с рецептами – предлагаю скачать в интернете книгу «Искусная хозяйка. 365 меню на каждый день» (она есть во многих бесплатных библиотеках).
Напоминаю, что для составления СВОЕГО МЕНЮ Вы можете пользоваться любыми кулинарными книгами и сайтами, какие Вам удобны. В своем цитатнике я собираю понравившиеся мне рецепты. Это не значит, что все это я приготовлю, но хоть знаю – где что искать.

1.борщ красный с пампушками
Фасоль с овощами
Свиные отбивные
Яблочный пирог
2.Рассольник с почками
Рыбные котлеты
Капуста, тушенная с овощами
Песочное печенье

Читать далее...

продожение про меню

Еще два основных принципа составления меню:
1) Разнообразие
2) Чередование
Разнообразие двух видов- исходных продуктов и способа приготовления. Про последнее мы потом поговорим особо.
Чередование. В основном, в быту мы используем не так уж много групп продуктов, наша основная задача – чтобы ни один продукт не упоминался дважды в одном обеде (грубо говоря).
Что же мы чередуем:
1)Мясные, рыбные и овощные блюда,
2) и вкусовых качеств – кислое –нейтральное -соленое
Острое -нежное
3) Темные и светлые блюда

Способы приготовления:

Читать далее...