Понадобится :

Для теста : 6 яиц, 1 ч.л.разрыхлителя, 2 стакана муки, 2 стакана сахара, 50 г. сливочного масла.

Для крема: 500-700 г. сметаны, 500 г. сахара.

Для глазури : 50 г. сливочного масла, 2 ст. л. порошка какао, 2 ст.л. сахара, 2 ст. л. молока.

Для украшения : кокосовая стружка, гвоздика.

Приготовление :

1. Приготовить жидкое тесто из всех ингредиентов. Духовку нагреть до 180 градусов С. Противень слегка смазать растительным маслом.

2. Выложить тесто на противень ложкой, как оладушки. Выпекать 10-15 минут до готовности.

3. Готовые лепешки аккуратно снять с противня, переложить на плоское блюдо,дать остыть.

4. Приготовить крем. Взбить сметану с сахаром с помощью миксера до кремообразного состояния.

5. Лепешки смазать кремом, 5 лепешек отложить для украшения, остальные выкладывать друг на друга в форме черепахи, промежутки заполняя кремом.

6. Из отложенного печенья сделать лапки и голову, из гвоздики – глаза, рот нарисовать глазурью.

7. Для глазури перемешать сахар, какао, молоко и масло, варить 5 минут.Нанести на панцирь черепахи узор глазурью, посыпать торт кокосовой стружкой. Дать пропитаться 3 часа, затем поставить на 1 час в холодильник. Подавать в охлажденном виде.

На заметку : если между лепешками уложить кусочки орехов,бананов,кураги или чернослива, торт будет еще вкуснее.

Дарите близким радость !