Цитата сообщения Лилёша Бомбовская капуста



Бомбовская капуста в горячем рассоле. Идеальная закуска к любому застолью!
Обязательно запишите рецепт!

капуста 2-3 кг.
морковь — 2-3 шт.
вода — 1,5 литра
соль — 2 ст. л.
сахар — 9 ст. л.
чеснок 5-6 зубчиков
уксус 70 % — 1 ст. л. или 9% — 200 гр.
молотый чёрный перец — 1 ч.л.

Для рассола: в кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, сахар, уксус, молотый черный перец . Доводим до кипения.
Капусту режем на 8-10 частей.

Добавляем к капусте морковь натертую на терке.
Чеснок мелко порубить.
Заливаем горячим рассолом капусту и хорошо перемешиваем несколько раз.
Убираем прямо в кастрюле в холодильник на сутки. Через день наслаждаемся.

Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник