Этот удивительный сырный кофе, по словам автора рецепта, можно отведать во львовских кофейнях, по праву славящихся своим гостеприимством и широким ассортиментом кондитерских изделий. Сливочный, насыщенный, утончённый, он покорит вас своим ароматом и окутает шлейфом загадочности. Не лишайте себя радости волшебства, подарите минуты блаженства, приготовив этот элегантный кофейный напиток!

Когда ты начинаешь думать о каком-то рецепте, искать его истоки, пробовать так или эдак сложить все ингредиенты, чтобы получить идеальный вкус, тогда подтягиваются и другие истории так или иначе связанные с этим рецептом.

«Великолепно… А что за кофе?» - «Инжирный». -
«Какой?!» ...
«Да-да, родная, инжирный.
Его во времена Османской империи готовили.
А меня бабушка научила. Бабушка Лале…
В кофемолку вместе с зернами добавь мелкие кусочки сушеного инжира, щепотку корицы.
Вари любимым способом. Вкус, как видишь, особо не изменился.
Зато аромат какой…
Только не забудь разлить готовый кофе по чашечкам через сито, без гущи».
«Я вернусь…», Эльчин Сафарли ©

подробный рецептик

Секреты итальянского кофе с Леонидом Парфеновым

Найдите полчаса, чтобы посмотреть этот вкусный и красивый фильм.

Итак, в турку сыплем 2,5 чайные ложки молотого кофе сильной обжарки, наливаем чашку очень холодной проточной воды.

Добавляем 3 горошины душистого перца, 2 горошины черного перца и квадратик горького (более 70% какао) шоколада.

Примерно в середине варки добавляем МОЛОТЫЙ черный перец на кончике ножа и аккуратно взбалтываем, покачивая турку из стороны в сторону (не перемешиваем!).

Когда кофе почти вскипел, перебалтываем еще раз, чтобы образовалась пенка. Как только кофе закипел - выключаем.

После закипания даем настоятся 1-2 минуты. Сахар добавляем уже в чашку.

Получается очень ароматно, особенно если добавить свежемолотый перец, уже от одного запаха можно проснуться.

 Залпом выпивать не рекомендуется, лучше растянуть процесс на несколько минут, так кофе подействует одновременно мягче и эффективнее.

ПРИЯТНОГО КОФЕПИТИЯ ! :-)

Источник

Фото отсюда

В натуральном кофе содержится более 800 полезных для организма человека веществ и химических соединений. Для сравнения - в красном вине их порядка 400. Сухие зерна кофе содержат 9-13% воды, 9-11 - белковых веществ, 0,7-2,5 - кофеина, 10-13 - жира, 22 - клетчатка, 3-5% минеральных веществ, фруктовые и органические кислоты, жиры, алкалоиды, минералы, железо, магний и калий. Терпкий вкус кофе связан с высоким содержанием дубильных веществ. Для придания кофе необходимых свойств его обжаривают при температуре 180-200 ° С 15-30 мин. Пищевая ценность кофе невелика — всего 9 килокалорий на 100 граммов напитка. Кофе повышает работоспособность, снимает усталость и стимулирует умственную деятельность. За все это отвечает кофеин, который улучшает кровоснабжение головного мозга. Чашка кофе улучшает память, особенно у пожилых. 1-2 чашечки кофе в день повредить здоровью не могут. Кроме того, кофе смягчает приступы астмы и аллергии, предотвращает возникновение кариеса, активизирует работу кишечника (как легкое слабительное). Кофе нельзя потреблять натощак, а также сразу после обильной пищи.

Кофе – мощный антиоксидант в борьбе с  преждевременным старением кожи лица и тела.

Скрабы на основе кофе

Скраб можно сделать из оставшейся кофейной гущи или из обычного молотого кофе. Для тела можно просто взять кофейную гущу, смешать её с гелем для душа и скраб готов. Для лица же вместе с кофе в скрабе должна содержаться смягчающая фаза. Это могут быть сливки, сметана, крем для лица или мед. Кстати, самый лучший скраб получается именно из меда и кофе.

Теплый медовый скраб

Растопить пару столовых ложек меда в микроволновке, добавить молотый кофе и сразу же нанести на лицо. Такой скраб можно делать и для лица и для всего тела в целом. Если цель скраба не только очистить, но и протонизировать кожу, добавьте к нему несколько капель эфирных масел. Для антицеллюлитного скраба добавьте 3-4 капли масла апельсина или лимона.

Рецепт кофейного скраба с морской солью для упругой кожи 

Взять 50 г кофе в зёрнах, 100 г морской соли мелкого помола без парфюмерных отдушек и 30 мл базисного масла виноградной косточки. Смолоть кофейное зерно и соединить с маслом. В стеклянную банку с плотно прилегающей крышкой насыпьте морскую соль и кофейную массу. Энергично встряхните банку несколько раз и поставьте в тёмное место на 3 дня. Применяйте 1-2 раза в неделю с 5-10 минутным массажем проблемных зон. Завершите процедуру по уходу за телом контрастным душем.

 Кофейные лосьоны, маски, антицеллюлитное обертывание, кофе-краситель

Очень утонченно и аккуратно будет выглядеть ваше тело если вы сделаете себе безболезненную процедуру - лазерную эпиляцию в Центре Лазерной Косметологии  . Эпиляция дарит ножкам волшебную гладкость, а также избавляет от нежелательных волос на лице.  А эпиляция бикини - это изюминка для настоящих леди!